決明子粥：
炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先将決明子炒至微香，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，将熟時加入冰糖，沸後即可食用。該粥可清肝、明目、通便。
枸杞粥：
枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。
養肝明目粥
我國醫學認爲，肝通目，若肝血不足，易使兩目幹澀，視物昏花。因此，明目重在養肝。
枸杞粥：
枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各适量。将綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬，煮至八成熟時，将切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品即成。這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特别适合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。
山藥粥
[原料]幹山藥片30克，糯米50克。
[制作]山藥、糯米加适量砂糖同煮粥。
[用法]可供四季早晚餐食用。溫熱食。
[功效]補脾胃，滋肺，補腎固精。适用于脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口幹喜飲、大便秘結。
梅花粥
每年1-2月間采集含苞待放的梅花花蕾，可錢花入粥，亦可攤開曬幹備用。取粳米50～100克，梅花鮮品10克或幹品适量，白糖少許。米加水如常法煮粥，煮至米開湯未稠時，加入梅花，改文火稍煮片刻，至稠湯即可。梅花味酸澀，性平無毒。主入肝經，舒肝和胃。梅花粥氣香味甜，用于調治梅核氣（是指咽喉部有梗塞感，但檢查無任何陽性體征，屬神經宮能症的一種），有悶不舒，食欲減退等，有較好的效果。每日煮粥，分早晚兩次吃完，溫熱後服食，5天爲一療程。
槐花粥
鮮槐花50克或幹品30克，大米50克，加水如常法煮粥，米将熟時放入槐花，稍煮熟後即可食用。槐花有清熱解毒、除濕止血的功能。有下焦出血諸疾如便血、尿血者，食用槐花粥可獲良效。藥理研究表明，槐花能增強毛細血管功能，減少血管通透性，故有止血效果；且能擴張冠狀動脈，防止動脈梗化。高血壓病人食用槐花粥，可起到預防中風的作用。
金銀花粥
取金銀花50克或幹品30克，粳米50克，加水500克毫升，一并煮粥。金銀花性寒，味甘，氣味清香。夏日常食金銀花粥，能清熱解暑、抗菌消炎。藥理試驗證實，金銀花具有廣譜抗菌作用，對痢疾杆菌、傷寒杆菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、鏈球菌、百日咳杆菌等，均有較強的抗菌作用，且有一定的抗病毒效果。金銀花煮粥食之，亦可防治呼吸道感染、風熱感冒、咽喉腫痛等疾患。小兒在夏令服食尤爲相宜，能預防中暑、增強免疫力、減少膿疱瘡疖的發生。
五谷潤腸粥
五谷雜糖和豆類食品含有豐富的營養與纖維質，除了可以爲準媽媽提供滑潤美味外，最重要的是可以幫助腸胃蠕動，促進排便。
原料：含糙米、燕麥、黑糯米的雜糧60克、黑豆20克、紅豆20克、蓮子20克。
做法：
1.原料洗淨，浸泡20分鍾。
2.鍋中加入适量水，将黑豆和紅豆先煮約10分鍾後，加入雜糧和蓮子同煮至爛。
3.軟硬度與濃稠度可以根據個人喜好而調整。
菊花粥：
菊花含有揮發油、膽堿、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認爲，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目、不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。将粳米先煮至粥将成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。
大棗粥：
取梗米60克、大棗10枚，将大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。
美容粥:
1、燕窩冰糖粥：
燕窩有潤澤皮膚、補血養顔之功。取燕窩3克，冰糖适量，煮至粥狀即可食用，若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。
2、銀耳鴿蛋湯：
銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後炖粘稠，打入鴿蛋兩隻，再加冰糖文火炖透即成。
抗癌藥膳薏米蓮子粥:
給大家介紹一種抗癌保健食品，它的名字叫薏米蓮子粥。薏米，有抗癌解毒的作用。做的時候先把它煮一下，然後再配合大米，混在一起，蓮子補脾的，健脾。
薏米蓮子粥中還有枸杞、山藥、綠豆、紅棗以及我們平常食用的大米。薏米可以消除筋骨中的邪氣，而蓮子能補五髒及十二經脈之氣血。
薏米的主要萬分：糖類、脂肪油、氨基酸、薏苡素、維生素B1。
蓮子的主要萬分：碳水化合物、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣、磷、鐵、棉子糖。
在這道藥粥裏有兩種我們常見的食品——大棗和綠豆。說到大棗，它可以補益脾胃、滋陰養血，同時它能緩和藥性。而綠豆呢，可以調和五髒、安神、解毒。癌症病人常吃大棗和綠豆除了對脾胃有好處之外，還可以減少放療、化療中的毒副作用。
在做薏米蓮子粥時，要先把薏米、蓮子煮上一會兒再放入其他成份。說到藥粥，它是食療中非常重要的一種。這是因爲藥粥可以補益胃氣，健補脾胃。而曆代醫學家都非常重視脾胃的功能，認爲“脾胃無損，諸無可慮。胃氣一散，百藥難施。”同時呢，藥粥服用起來非常方便，而且在腸胃中通行緩慢，有利于營養及藥物有效成份的充分吸收。而且與藥物比較，藥粥味道比較容易接受，不受療程限制，沒有毒副作用。長期食用藥粥，可以說是預防病抗病于日常生活之中。以上這些都是有關藥粥的優點，那麽薏米蓮子粥中山藥、枸杞都有什麽作用呢？山藥有滋肺養胃的作用，而且可以補腎固精，用山藥煮粥可以健脾補肺，強健身體。枸杞則可以滋補肝腎，經常服用可以健腦抗早衰。癌症病人一般身體比較虛弱，所以多吃一些山藥和枸杞是非常有好處的。這道藥粥可以抗癌、防癌、強健身體。這道薏米蓮子粥共有七種成份煮成，所以我們暫且叫它“抗癌七寶粥”，有興趣的朋友不妨試一試。
防癌“八寶粥”:
湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會，人人獻出一份祖傳秘方”的倡儀，經過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，制作簡單，據本地有關專家鑒定：此藥膳組合科學，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅持。
其原料爲：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香茹9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
制作方法：
1、将銀耳、香菇放入碗内，用開水浸泡，水冷卻後将其蒂去掉、濾幹。
2、将大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放入砂鍋中，加冷水 文火煮沸，熬成粥狀。
服法：将蜂蜜調入粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。
菠菜粥:
[原料]菠菜250克，粳米250克，食鹽味精各适量。
[制作]将菠菜洗淨，在沸水中湯一下，切段；粳米淘淨置鋁鍋内，加水适量，煎熬至粳米熟時，将菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
黃瓜粥：
原料：黃瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。
制法：将糯米浸泡2小時，冼淨瀝幹，放入開水鍋内，小火煮熬10分鍾左右，再将黃瓜洗淨切開去籽，并切成小丁放入粥内，待米燒熟時，調入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。
功用：該方出自《中國藥粥譜》。黃瓜含有纖維素，能促進腸胃蠕動，并有降低膽固醇的作用，與糯米煮粥，又加入富有營養的蜂蜜，既可清熱解毒，又可潤腸通便，對髒腑熱盛者尤宜，對高脂蛋白血症、高血壓肥胖者，常吃有益。脾胃虛弱者，不宜多食。
山萸肉粥:
取萸肉15～30克，糯米100～150克，白糖适量。先将山萸肉洗淨，去核，再與山萸同入砂鍋，加水适量，用文炎煮成粥，加白糖調味即可服食，具有滋補肝腎、收斂固澀等功效，适用于肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳聾耳鳴、小便頻數、虛汁不止、腎虛帶下、月經量多等症。本品山萸肉澀性強，糯米粘滞性大，所以即補肝腎，又善固澀，無論是腎陽虛還是腎陽陰虛所緻的遺精遺尿的老年人小便頻數等均可優先服食，每天晨起空腹溫服，7～10天爲一個療程。
黃豆粥:
取黃豆100克，籼米150～200克。先将黃豆洗淨泡12小時，再與籼米同煮爲粥，即可服食。具有健脾和胃、寬中下氣、潤燥消水等功效。适用于胃中積熱、筋痛抱攣、小便不利等症，尤對老年人高血壓、心髒病、動脈硬化、糖尿病、肥胖症等更宜。每日早晚空腹溫服，以7～10天爲一個療程。
枸杞粥：
枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。
養肝明目粥
我國醫學認爲，肝通目，若肝血不足，易使兩目幹澀，視物昏花。因此，明目重在養肝。
枸杞粥：
枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各适量。将綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬，煮至八成熟時，将切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品即成。這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特别适合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。
山藥粥
[原料]幹山藥片30克，糯米50克。
[制作]山藥、糯米加适量砂糖同煮粥。
[用法]可供四季早晚餐食用。溫熱食。
[功效]補脾胃，滋肺，補腎固精。适用于脾虛腹瀉，腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口幹喜飲、大便秘結。
梅花粥
每年1-2月間采集含苞待放的梅花花蕾，可錢花入粥，亦可攤開曬幹備用。取粳米50～100克，梅花鮮品10克或幹品适量，白糖少許。米加水如常法煮粥，煮至米開湯未稠時，加入梅花，改文火稍煮片刻，至稠湯即可。梅花味酸澀，性平無毒。主入肝經，舒肝和胃。梅花粥氣香味甜，用于調治梅核氣（是指咽喉部有梗塞感，但檢查無任何陽性體征，屬神經宮能症的一種），有悶不舒，食欲減退等，有較好的效果。每日煮粥，分早晚兩次吃完，溫熱後服食，5天爲一療程。
槐花粥
鮮槐花50克或幹品30克，大米50克，加水如常法煮粥，米将熟時放入槐花，稍煮熟後即可食用。槐花有清熱解毒、除濕止血的功能。有下焦出血諸疾如便血、尿血者，食用槐花粥可獲良效。藥理研究表明，槐花能增強毛細血管功能，減少血管通透性，故有止血效果；且能擴張冠狀動脈，防止動脈梗化。高血壓病人食用槐花粥，可起到預防中風的作用。
金銀花粥
取金銀花50克或幹品30克，粳米50克，加水500克毫升，一并煮粥。金銀花性寒，味甘，氣味清香。夏日常食金銀花粥，能清熱解暑、抗菌消炎。藥理試驗證實，金銀花具有廣譜抗菌作用，對痢疾杆菌、傷寒杆菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、鏈球菌、百日咳杆菌等，均有較強的抗菌作用，且有一定的抗病毒效果。金銀花煮粥食之，亦可防治呼吸道感染、風熱感冒、咽喉腫痛等疾患。小兒在夏令服食尤爲相宜，能預防中暑、增強免疫力、減少膿疱瘡疖的發生。
五谷潤腸粥
五谷雜糖和豆類食品含有豐富的營養與纖維質，除了可以爲準媽媽提供滑潤美味外，最重要的是可以幫助腸胃蠕動，促進排便。
原料：含糙米、燕麥、黑糯米的雜糧60克、黑豆20克、紅豆20克、蓮子20克。
做法：
1.原料洗淨，浸泡20分鍾。
2.鍋中加入适量水，将黑豆和紅豆先煮約10分鍾後，加入雜糧和蓮子同煮至爛。
3.軟硬度與濃稠度可以根據個人喜好而調整。
菊花粥：
菊花含有揮發油、膽堿、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認爲，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目、不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。将粳米先煮至粥将成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。
大棗粥：
取梗米60克、大棗10枚，将大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。
美容粥:
1、燕窩冰糖粥：
燕窩有潤澤皮膚、補血養顔之功。取燕窩3克，冰糖适量，煮至粥狀即可食用，若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。
2、銀耳鴿蛋湯：
銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後炖粘稠，打入鴿蛋兩隻，再加冰糖文火炖透即成。
抗癌藥膳薏米蓮子粥:
給大家介紹一種抗癌保健食品，它的名字叫薏米蓮子粥。薏米，有抗癌解毒的作用。做的時候先把它煮一下，然後再配合大米，混在一起，蓮子補脾的，健脾。
薏米蓮子粥中還有枸杞、山藥、綠豆、紅棗以及我們平常食用的大米。薏米可以消除筋骨中的邪氣，而蓮子能補五髒及十二經脈之氣血。
薏米的主要萬分：糖類、脂肪油、氨基酸、薏苡素、維生素B1。
蓮子的主要萬分：碳水化合物、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣、磷、鐵、棉子糖。
在這道藥粥裏有兩種我們常見的食品——大棗和綠豆。說到大棗，它可以補益脾胃、滋陰養血，同時它能緩和藥性。而綠豆呢，可以調和五髒、安神、解毒。癌症病人常吃大棗和綠豆除了對脾胃有好處之外，還可以減少放療、化療中的毒副作用。
在做薏米蓮子粥時，要先把薏米、蓮子煮上一會兒再放入其他成份。說到藥粥，它是食療中非常重要的一種。這是因爲藥粥可以補益胃氣，健補脾胃。而曆代醫學家都非常重視脾胃的功能，認爲“脾胃無損，諸無可慮。胃氣一散，百藥難施。”同時呢，藥粥服用起來非常方便，而且在腸胃中通行緩慢，有利于營養及藥物有效成份的充分吸收。而且與藥物比較，藥粥味道比較容易接受，不受療程限制，沒有毒副作用。長期食用藥粥，可以說是預防病抗病于日常生活之中。以上這些都是有關藥粥的優點，那麽薏米蓮子粥中山藥、枸杞都有什麽作用呢？山藥有滋肺養胃的作用，而且可以補腎固精，用山藥煮粥可以健脾補肺，強健身體。枸杞則可以滋補肝腎，經常服用可以健腦抗早衰。癌症病人一般身體比較虛弱，所以多吃一些山藥和枸杞是非常有好處的。這道藥粥可以抗癌、防癌、強健身體。這道薏米蓮子粥共有七種成份煮成，所以我們暫且叫它“抗癌七寶粥”，有興趣的朋友不妨試一試。
防癌“八寶粥”:
湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會，人人獻出一份祖傳秘方”的倡儀，經過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，制作簡單，據本地有關專家鑒定：此藥膳組合科學，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅持。
其原料爲：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香茹9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
制作方法：
1、将銀耳、香菇放入碗内，用開水浸泡，水冷卻後将其蒂去掉、濾幹。
2、将大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放入砂鍋中，加冷水 文火煮沸，熬成粥狀。
服法：将蜂蜜調入粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。
菠菜粥:
[原料]菠菜250克，粳米250克，食鹽味精各适量。
[制作]将菠菜洗淨，在沸水中湯一下，切段；粳米淘淨置鋁鍋内，加水适量，煎熬至粳米熟時，将菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
黃瓜粥：
原料：黃瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。
制法：将糯米浸泡2小時，冼淨瀝幹，放入開水鍋内，小火煮熬10分鍾左右，再将黃瓜洗淨切開去籽，并切成小丁放入粥内，待米燒熟時，調入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。
功用：該方出自《中國藥粥譜》。黃瓜含有纖維素，能促進腸胃蠕動，并有降低膽固醇的作用，與糯米煮粥，又加入富有營養的蜂蜜，既可清熱解毒，又可潤腸通便，對髒腑熱盛者尤宜，對高脂蛋白血症、高血壓肥胖者，常吃有益。脾胃虛弱者，不宜多食。
山萸肉粥:
取萸肉15～30克，糯米100～150克，白糖适量。先将山萸肉洗淨，去核，再與山萸同入砂鍋，加水适量，用文炎煮成粥，加白糖調味即可服食，具有滋補肝腎、收斂固澀等功效，适用于肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳聾耳鳴、小便頻數、虛汁不止、腎虛帶下、月經量多等症。本品山萸肉澀性強，糯米粘滞性大，所以即補肝腎，又善固澀，無論是腎陽虛還是腎陽陰虛所緻的遺精遺尿的老年人小便頻數等均可優先服食，每天晨起空腹溫服，7～10天爲一個療程。
黃豆粥:
取黃豆100克，籼米150～200克。先将黃豆洗淨泡12小時，再與籼米同煮爲粥，即可服食。具有健脾和胃、寬中下氣、潤燥消水等功效。适用于胃中積熱、筋痛抱攣、小便不利等症，尤對老年人高血壓、心髒病、動脈硬化、糖尿病、肥胖症等更宜。每日早晚空腹溫服，以7～10天爲一個療程。
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