珠玉二寶粥
棗麥粥
【來源】經驗方
【原料】棗仁30克，小麥30-60克，粳米100克，大棗6枚。
【制作】将棗仁、小麥、大棗洗淨，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，溫熱食。
【療效】養心安神。适用于婦女髒躁，神志不甯，精神恍惚，多呵欠，喜悲傷欲哭，及心悸，失眠，自汗。
竹瀝粥：
竹瀝水20克（藥店有售），小米100克。先煮米成粥，臨熟時下竹瀝汁，攪勻，晨起空腹食之。竹瀝有滌痰除煩，定驚之功。适用于失眠伴頭重、胸悶痰多、屬痰熱内擾者。
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克。
【制作】先将山藥、薏苡仁搗成粗粒，放入砂鍋，加水适量，置竈上，用火煮至爛熟，再将柿霜餅切碎，調入煮好的粥内，攪勻深化即成。如果用純白柿霜，止咳效果更強，将柿霜加入已煮好的粥内，即可食用。
【用法】可當飯食用。
【療效】滋養脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺氣虛，飲食懶進。虛勞咳嗽，并治一切氣陰兩虛之症。
【注意事項】大便閉結者忌用。
栀子粥
【來源】《養生食鑒》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将栀子仁碾成細末，用粳米煮稀粥，待粥将成時，調入栀子末稍煮即成。
【用法】每日服食2次，2-3天爲一療程。
【療效】清熱瀉火。适用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食。平素大便洩瀉者忌用。
栀子仁粥
【來源】《養生食鑒》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将桅子仁碾成細末，先煮粳米爲稀粥，待粥将熟時，調入桅子末稍煮即可。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】清熱瀉火。适用于急性乳腺炎、急性結膜炎、黃疳性肝炎、肥囊炎。
【注意事項】不宜久眼多服，平素大便洩瀉的人忌用。
榛子粥
【來源】《濟衆新編》
【原料】榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少許。
【制作】将榛子水浸去皮，水磨濾其漿汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用時調入蜂蜜，久服尤佳。
【療效】寬腸止瀉。适用于脾胃氣虛洩瀉。
增智速泡粥
【來源】《食用菌飲食療法》
【原料】金針菇、糯米、鹽各适量。
【制作】金針菇、糯米預先熟化，再以每袋糯米50克，金針菇5克，調味品适量的比例，分别裝入塑料袋中備用。食用時。以開水沖泡，焖5分鍾即可。
【用法】空腹服食，每日2次。
【療效】此粥能提高兒童智力，促進兒童生長發育。适用于兒童發育遲緩、智力低下等症。
增液粥
【來源】《食療百味》
【原料】鮮生地黃汁50毫升(或幹地黃60克煎汁)，麥冬15-20克，粳米100克，生姜汁少許，蜂蜜30克。
【制作】先将麥冬入炒鍋煎汁，取汁去渣，再與洗淨的粳米同煮，煮沸後加入生地黃汁、生姜汁，待粥熟後調入蜂蜜即可食用。
【用法】每日2次，空腹溫熱服食。
【療效】滋陰潤燥。适用于熱結津傷，症見身熱，腹滿，口幹唇裂，便秘，苔焦燥，脈沉弱。
【注意事項】脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多服。
棗仁粥
【來源】《本草綱目》
【原料】酸棗仁60克，大米400克。
【制作】将酸棗仁炒熟，放入鋁鍋内，加水适量煎熬，取其藥液備用。将大米淘洗幹淨，放入鍋内，再把藥液例入煎煮，待米熟爛時即成。
【用法】早晚空腹服食，每次1小碗。
【療效】養陰，補心，安神。适用于心脾兩虛的心煩不眠等症
棗仁棗皮粥
【來源】經驗方
【原料】酸棗仁15克，棗皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗淨去核，再與酸棗仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟時，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，10日爲l療程。
【療效】補腎肝腎，養心安神。适用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所緻的夜寐不安，面部潮紅，手足心熱，頭暈耳鳴，帶下，遺尿，小便頻數等。
【注意事項】發熱期間或小便淋澀者，均不宜食用。
【原料】生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克。
【制作】先将山藥、薏苡仁搗成粗粒，放入砂鍋，加水适量，置竈上，用火煮至爛熟，再将柿霜餅切碎，調入煮好的粥内，攪勻深化即成。如果用純白柿霜，止咳效果更強，将柿霜加入已煮好的粥内，即可食用。
【用法】可當飯食用。
【療效】滋養脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺氣虛，飲食懶進。虛勞咳嗽，并治一切氣陰兩虛之症。
【注意事項】大便閉結者忌用。
栀子粥
【來源】《養生食鑒》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将栀子仁碾成細末，用粳米煮稀粥，待粥将成時，調入栀子末稍煮即成。
【用法】每日服食2次，2-3天爲一療程。
【療效】清熱瀉火。适用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食。平素大便洩瀉者忌用。
栀子仁粥
【來源】《養生食鑒》
【原料】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制作】将桅子仁碾成細末，先煮粳米爲稀粥，待粥将熟時，調入桅子末稍煮即可。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】清熱瀉火。适用于急性乳腺炎、急性結膜炎、黃疳性肝炎、肥囊炎。
【注意事項】不宜久眼多服，平素大便洩瀉的人忌用。
榛子粥
【來源】《濟衆新編》
【原料】榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少許。
【制作】将榛子水浸去皮，水磨濾其漿汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用時調入蜂蜜，久服尤佳。
【療效】寬腸止瀉。适用于脾胃氣虛洩瀉。
增智速泡粥
【來源】《食用菌飲食療法》
【原料】金針菇、糯米、鹽各适量。
【制作】金針菇、糯米預先熟化，再以每袋糯米50克，金針菇5克，調味品适量的比例，分别裝入塑料袋中備用。食用時。以開水沖泡，焖5分鍾即可。
【用法】空腹服食，每日2次。
【療效】此粥能提高兒童智力，促進兒童生長發育。适用于兒童發育遲緩、智力低下等症。
增液粥
【來源】《食療百味》
【原料】鮮生地黃汁50毫升(或幹地黃60克煎汁)，麥冬15-20克，粳米100克，生姜汁少許，蜂蜜30克。
【制作】先将麥冬入炒鍋煎汁，取汁去渣，再與洗淨的粳米同煮，煮沸後加入生地黃汁、生姜汁，待粥熟後調入蜂蜜即可食用。
【用法】每日2次，空腹溫熱服食。
【療效】滋陰潤燥。适用于熱結津傷，症見身熱，腹滿，口幹唇裂，便秘，苔焦燥，脈沉弱。
【注意事項】脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多服。
棗仁粥
【來源】《本草綱目》
【原料】酸棗仁60克，大米400克。
【制作】将酸棗仁炒熟，放入鋁鍋内，加水适量煎熬，取其藥液備用。将大米淘洗幹淨，放入鍋内，再把藥液例入煎煮，待米熟爛時即成。
【用法】早晚空腹服食，每次1小碗。
【療效】養陰，補心，安神。适用于心脾兩虛的心煩不眠等症
棗仁棗皮粥
【來源】經驗方
【原料】酸棗仁15克，棗皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗淨去核，再與酸棗仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟時，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，10日爲l療程。
【療效】補腎肝腎，養心安神。适用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所緻的夜寐不安，面部潮紅，手足心熱，頭暈耳鳴，帶下，遺尿，小便頻數等。
【注意事項】發熱期間或小便淋澀者，均不宜食用。
紫石英粥【來源】《備急方》
【原料】紫石英15克，糯米100克，紅糖适量。
【制作】打碎紫石英，用水淘洗，加水濃煎，棄渣取汁。洗淨糯米，放藥汁内煮粥。
【用法】早晚空腹加适量紅糖溫熱服食。
【療效】溫暖子宮。适用婦女宮冷不孕等症。
紫河車粥
【來源】《食療百味》
【原料】紫河車(即新鮮胎盤)1具，小米100克。
【制作】将新鮮胎盤洗淨切碎，每次取100克與小米同煮粥，如無新鮮胎盤，可用紫河車10克研粉，待小米粥煮熟後調入，再煮2-3沸，調勻即可。
【用法】溫熱服食。
【療效】益氣養血、補虛。适用于元氣不足，精血虧虛，而至虛損赢弱，倦怠乏力，咳喘咯血，遺精早洩，性機能減弱，女子不孕。或乳少等症。
紫河車鹿角膠粥
【來源】經驗方
【原料】鹿角膠15-20克，鮮紫河車l／3具，粳米100克，生姜3片，蔥、鹽适量。
【制作】先煮粳米作粥。待沸後放入鹿角膠、紫河車塊、生姜、蔥白同煮爲稀粥，加入鹽調味。
【用法】每日l-2次，溫熱服。
【療效】補腎陽，益精血。适用于腎氣不足所緻的婦女子宮虛冷，不孕，崩漏，帶下。及陽痿，早洩，遺精，腰痛等。
苎麻粥
【來源】《聖濟總錄》【原料】生苎麻根30克，炒陳皮10克，粳米、大麥仁各50克，細鹽少許。【制作】先煎苎麻根、陳皮，去渣取汁，後入粳米及大麥仁煮粥，臨熟放入鹽少許。
【用法】分作2次服，每日空腹趁熱食。
【療效】涼血、止血、安胎。适用于血熱崩漏，妊娠胎動下血及尿血，便血等症。
竹葉菜粥(一)
【來源】經驗方
【原料】竹葉菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
【制作】竹葉萊切成段。赤小豆、糯米脹發，加水燒開，等米粒煮熟放入竹葉萊即成。
【用法】每日2次，空腹服食。
【療效】清熱消腫，解毒涼血。适用于傷風感冒、熱病煩渴、水腫、結石便淋等症。
竹葉粥(二)
【來源】《運化玄樞》
【原料】竹葉15克，桅子10克，粳米100克。
【制作】先煎竹葉、桅子，去渣，取汁，入米煮成粥，下鹽調味即可。
【用法】任意食用。
【療效】清心解暑，治夏秋之月中暑、口渴等。
豬胰薏米粥
【來源】《新中醫》
【原料】豬胰1個，薏米60克。
【制作】将豬胰煮湯，加薏米煮粥。豬胰加鹽佐膳。
【用法】喝粥，吃肉。
【療效】健脾降糖補氣。适用于糖尿病患者。
豬蹄粥
【來源】《聖濟總錄》
【原料】母豬蹄1隻，王瓜根、木通、漏蘆(去蘆頭)各15克，粳米50克。
【制作】将王瓜根、木通、漏蘆粗搗篩，每次用10克，先煮豬蹄至爛，去蹄取汁，入藥末再煎，去渣，入米并加少許蔥、姜及食鹽煮成粥。
【用法】任意食之。
【療效】養血下乳，清熱潤肌。适用于婦女産後貧血、乳汁不足、高血壓等症。
豬蹄香菇粥
【來源】民間方
【原料】豬前蹄1隻，花生米50克，小米50克，香菇15克。
【制作】先煮豬蹄至極爛，去蹄取汁，入花生米、小米及香菇，共煮爲粥。
【用法】空腹服食。
【療效】養血下乳。治産後缺乳、解藥毒等。
豬腎粥
【來源】《飲膳正要》
【原料】豬腎1個、粳米60克、草果6克、陳皮3克、縮砂6克。
【制作】豬腎去脂膜，陳皮去白，與草果、縮砂等同煮成汁，濾去渣，入酒少許，與粳米同煮成粥。
【功效】腎虛勞損，腰膝無力，疼痛。豬腎補腎，粳米健脾，草果等祛寒理氣，合用可治腎虛、腰膝無力、疼痛等。
【用法】空腹食之。
豬腎粥(一)
【來源】《聖濟總錄》
【原料】豬腎去脂膜一對，粳米50克，豆豉10克。
【制作】先煎豆豉取汁，後入腎與米煮粥，熟後适加調料及料酒調和即成。
【用法】空腹服食。
【療效】益腎補陰。治腎陰虛損、腰膝疼痛、行動無力等。
豬腎粥(二)
【來源】《普濟方》
【原料】豬腎去脂膜一對，粳米100克，蔥、姜各少許。
【制作】将豬腎與米煮粥，待粥熟入蔥、姜，稍煮即可。
【用法】空腹服食。
【療效】滋腎強腰。适用于腎虛勞損、腰膝疼痛、步履無力等症。
豬腎粥(三)
【來源】《飲膳正要》
【原料】豬腎去脂膜一對，粳米100克，蘋果10克，陳皮10克，縮砂仁10克。
【制作】将腎切細，先煎諸藥，去渣後入腎及米，煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】強腰滋腎，健脾益氣。适用于腎虛勞損、氣陰不足、腰膝無力、腹痛作洩等症。
【原料】紫石英15克，糯米100克，紅糖适量。
【制作】打碎紫石英，用水淘洗，加水濃煎，棄渣取汁。洗淨糯米，放藥汁内煮粥。
【用法】早晚空腹加适量紅糖溫熱服食。
【療效】溫暖子宮。适用婦女宮冷不孕等症。
紫河車粥
【來源】《食療百味》
【原料】紫河車(即新鮮胎盤)1具，小米100克。
【制作】将新鮮胎盤洗淨切碎，每次取100克與小米同煮粥，如無新鮮胎盤，可用紫河車10克研粉，待小米粥煮熟後調入，再煮2-3沸，調勻即可。
【用法】溫熱服食。
【療效】益氣養血、補虛。适用于元氣不足，精血虧虛，而至虛損赢弱，倦怠乏力，咳喘咯血，遺精早洩，性機能減弱，女子不孕。或乳少等症。
紫河車鹿角膠粥
【來源】經驗方
【原料】鹿角膠15-20克，鮮紫河車l／3具，粳米100克，生姜3片，蔥、鹽适量。
【制作】先煮粳米作粥。待沸後放入鹿角膠、紫河車塊、生姜、蔥白同煮爲稀粥，加入鹽調味。
【用法】每日l-2次，溫熱服。
【療效】補腎陽，益精血。适用于腎氣不足所緻的婦女子宮虛冷，不孕，崩漏，帶下。及陽痿，早洩，遺精，腰痛等。
苎麻粥
【來源】《聖濟總錄》【原料】生苎麻根30克，炒陳皮10克，粳米、大麥仁各50克，細鹽少許。【制作】先煎苎麻根、陳皮，去渣取汁，後入粳米及大麥仁煮粥，臨熟放入鹽少許。
【用法】分作2次服，每日空腹趁熱食。
【療效】涼血、止血、安胎。适用于血熱崩漏，妊娠胎動下血及尿血，便血等症。
竹葉菜粥(一)
【來源】經驗方
【原料】竹葉菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
【制作】竹葉萊切成段。赤小豆、糯米脹發，加水燒開，等米粒煮熟放入竹葉萊即成。
【用法】每日2次，空腹服食。
【療效】清熱消腫，解毒涼血。适用于傷風感冒、熱病煩渴、水腫、結石便淋等症。
竹葉粥(二)
【來源】《運化玄樞》
【原料】竹葉15克，桅子10克，粳米100克。
【制作】先煎竹葉、桅子，去渣，取汁，入米煮成粥，下鹽調味即可。
【用法】任意食用。
【療效】清心解暑，治夏秋之月中暑、口渴等。
豬胰薏米粥
【來源】《新中醫》
【原料】豬胰1個，薏米60克。
【制作】将豬胰煮湯，加薏米煮粥。豬胰加鹽佐膳。
【用法】喝粥，吃肉。
【療效】健脾降糖補氣。适用于糖尿病患者。
豬蹄粥
【來源】《聖濟總錄》
【原料】母豬蹄1隻，王瓜根、木通、漏蘆(去蘆頭)各15克，粳米50克。
【制作】将王瓜根、木通、漏蘆粗搗篩，每次用10克，先煮豬蹄至爛，去蹄取汁，入藥末再煎，去渣，入米并加少許蔥、姜及食鹽煮成粥。
【用法】任意食之。
【療效】養血下乳，清熱潤肌。适用于婦女産後貧血、乳汁不足、高血壓等症。
豬蹄香菇粥
【來源】民間方
【原料】豬前蹄1隻，花生米50克，小米50克，香菇15克。
【制作】先煮豬蹄至極爛，去蹄取汁，入花生米、小米及香菇，共煮爲粥。
【用法】空腹服食。
【療效】養血下乳。治産後缺乳、解藥毒等。
豬腎粥
【來源】《飲膳正要》
【原料】豬腎1個、粳米60克、草果6克、陳皮3克、縮砂6克。
【制作】豬腎去脂膜，陳皮去白，與草果、縮砂等同煮成汁，濾去渣，入酒少許，與粳米同煮成粥。
【功效】腎虛勞損，腰膝無力，疼痛。豬腎補腎，粳米健脾，草果等祛寒理氣，合用可治腎虛、腰膝無力、疼痛等。
【用法】空腹食之。
豬腎粥(一)
【來源】《聖濟總錄》
【原料】豬腎去脂膜一對，粳米50克，豆豉10克。
【制作】先煎豆豉取汁，後入腎與米煮粥，熟後适加調料及料酒調和即成。
【用法】空腹服食。
【療效】益腎補陰。治腎陰虛損、腰膝疼痛、行動無力等。
豬腎粥(二)
【來源】《普濟方》
【原料】豬腎去脂膜一對，粳米100克，蔥、姜各少許。
【制作】将豬腎與米煮粥，待粥熟入蔥、姜，稍煮即可。
【用法】空腹服食。
【療效】滋腎強腰。适用于腎虛勞損、腰膝疼痛、步履無力等症。
豬腎粥(三)
【來源】《飲膳正要》
【原料】豬腎去脂膜一對，粳米100克，蘋果10克，陳皮10克，縮砂仁10克。
【制作】将腎切細，先煎諸藥，去渣後入腎及米，煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】強腰滋腎，健脾益氣。适用于腎虛勞損、氣陰不足、腰膝無力、腹痛作洩等症。
澤瀉粥
來源：民間方
原料：澤瀉15—30克，粳米50一100克，砂糖适量。
制作：先将澤瀉洗淨，煎汁去渣，入淘淨的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。
用法：每日1—2次，溫熱服。
功效：降血脂，瀉腎火，消水腫。适用于高血脂症、小便不利、水腫等。
注意事項：宜久服方能見功。陰虛病人不宜用。
來源：民間方
原料：澤瀉15—30克，粳米50一100克，砂糖适量。
制作：先将澤瀉洗淨，煎汁去渣，入淘淨的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。
用法：每日1—2次，溫熱服。
功效：降血脂，瀉腎火，消水腫。适用于高血脂症、小便不利、水腫等。
注意事項：宜久服方能見功。陰虛病人不宜用。
【來源】經驗方
【原料】棗仁30克，小麥30-60克，粳米100克，大棗6枚。
【制作】将棗仁、小麥、大棗洗淨，加水煮至10沸，取汁。去渣，加入粳米同煮成粥。
【用法】每日2-3次，溫熱食。
【療效】養心安神。适用于婦女髒躁，神志不甯，精神恍惚，多呵欠，喜悲傷欲哭，及心悸，失眠，自汗。
竹瀝水20克（藥店有售），小米100克。先煮米成粥，臨熟時下竹瀝汁，攪勻，晨起空腹食之。竹瀝有滌痰除煩，定驚之功。适用于失眠伴頭重、胸悶痰多、屬痰熱内擾者。
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