菊花粥 【來源】驗方
【原料】黃菊花5朵，糯米100克，白糖适量。
【制作】菊花洗淨，淘淨糯米，入鍋加水，煮成粥，加白糖即成。
【用法】随意服食。
【療效】除胸熱，安腸胃，利五脈，調四肢，養肝血，益顔色等。
酒洗苁蓉粥
【來源】《中國食品》
【原料】鮮肉苁蓉25-50克，大米、羊肉适量。
【制作】選用肉苁蓉嫩者，刮去鱗，用酒洗，煮熟後切薄片，與大米、羊肉同煮成粥，加入調味品。
【用法】每日1-2次，溫熱食。
【療效】溫補下元，暖子宮。适用于婦女虛寒性痛經，不孕症。
【注意事項】熱證，實證及陰虛火旺者忌用。
韭菜根粥
【來源】民間方
【原料】鮮韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将鮮韭菜根洗淨後，放入幹淨紗布中絞取汁液。先煮粳米爲粥。待粥沸後，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖調味。
【用法】溫熱食，每日2次，連服10日。
【療效】補腎溫中，壯陽止遺。适用于小兒遺尿及虛寒久痢。
【注意事項】韭菜根宜采用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛内熱，身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
焦三仙粥
【來源】《粥譜》
【原料】神曲、麥芽、山楂各10-15克，粳米50克，砂糖适量。
【制作】先将神曲、麥芽、山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、沙糖煮粥。
【用法】兩餐間當點心服食。
【療效】健脾胃，消食積，散瘀血。适用于食積停滞、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
【注意事項】不宜空腹服。
菊粥：
取藥菊嫩芽（或幼菊）15克，大米100克，冰糖适量。将幼菊洗淨，切細，大米淘淨，冰糖打碎，三者同放鍋中，加清水适量，以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早、晚各服食1次。
降血脂的藥粥：（偏方巧用）
菊花決明粥：取白菊花、草決明各10克，大米100克，冰糖少許。将草決明炒香，與菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟後調入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。
姜茶烏梅粥
【來源】《世醫得效方》
【原料】生姜10克，烏梅肉30克，綠茶5克，粳米50克，紅糖适量。
【制作】将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟時調入紅糖即可。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】溫中散寒，殺菌止痢。适用于細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
【注意事項】濕熱型菌痢忌用。
姜艾薏苡仁粥
【來源】《食療百味》
【原料】幹姜、艾葉各10克，薏苡仁30克。
【制作】先将幹姜、艾葉煎水取汁，然後加入洗淨的薏苡仁煮粥。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】溫經化瘀，散寒除濕。适用于寒濕凝滞型痛經，症見經前或行經期少腹冷痛，得熱痛減，經行量少，色暗有塊，惡寒肢冷，大便溏瀉，苔白膩，脈沉緊。
加味蒲公英粥
【來源】《粥譜》
【原料】蒲公英60克，木棉花、金銀花各30克，粳米50-100克。
【制作】先煎蒲公英、木棉花、金銀花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】清熱解毒，祛濕。适用于濕熱帶下，及急性扁桃體炎、結膜炎、乳腺炎、膽囊炎等。
加味綠豆粥
【來源】《食療百味》
【原料】綠豆30-60克，薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克。
【制作】将上四味淘洗幹淨，浸泡後同煮成稀粥。
【用法】每日1-2次，溫熱服。
【療效】清熱利濕，宣通三焦。适用于暑溫、暑濕彌漫三焦。症見身熱面赤，胸悶脘痞，下痢稀水，小便短赤，舌質紅赤，苔黃滑。
加味蘆根粥
【來源】《食療百味》
【原料】鮮蘆根100-150克，薏苡仁30克，竹菇15-20克，生姜2片，粳米100克。
【制作】取鮮蘆根洗淨後，切成小段，與竹菇同煎取汁去渣，入粳米、薏仁一并煮粥，粥将熟時加生姜2片，稍煮即成。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】清熱化濕。主治濕溫。症見發熱口渴，脘痞胺脹，肢酸倦怠，咽腫溺赤，苔黃膩等。
加味金櫻子粥
【來源】《飲食辨錄》
【原料】金櫻子10-15克，枳殼、棉花根各30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】将金櫻子、枳殼、棉花根水煎取濃汁，去渣，同粳米或糯米煮粥。
【用法】每日2次，溫服，10日爲1療程。
【療效】收澀，固精理氣，止瀉。适用于滑精，遺精，遺尿，小便頻數，脾虛洩瀉，女子帶下病，子宮脫垂症。
【注意事項】感冒期間，以及發熱病人不宜食。
加味黃芪粥
【來源】《嶽美中醫案集》
【原料】生黃芪、生薏苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞内金末9克。
【制作】先将黃芪放入砂鍋内，煎煮取汁去渣，再加入生薏苡仁、赤小豆，煮30分鍾，最後加入雞内金末和糯米，煮至米開粥稠爲止。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】健脾，益氣。适用于慢性肝炎，慢性腎炎。
【注意事項】急性肝炎忌用。
加味車前子粥
【來源】民間方
【原料】車前子15-30克，木棉花30克，粳米100克。
【制作】将車前子用布包好與木棉花共煎汁，去渣，再加入粳米同煮爲粥。
【用法】每日早晚溫熱食。
【療效】清熱止瀉，利水消腫。适用于急性腸炎、尿道炎、膀肮炎
雞汁粥1
【來源】《家庭藥膳》
【原料】母雞1隻，粳米100克。
【制作】将雞剖洗幹淨，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改文火煮至粥稠即可。
【用法】每天早晚餐，溫熱服食。
【療效】補益氣血，滋養五髒。适用于老年體弱，病後、産後遍羸瘦，虛弱勞損等一切氣血不足的病症。
【注意事項】傷風感冒或發熱不宜食用。
雞汁粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】母雞1隻，粳米100克。
【制作】将雞剖洗幹淨，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。
【用法】每次早晚餐，溫熱服食。
【療效】滋養五髒，補益氣血。适用于營養不良性水腫及老年體弱，病後、産後羸瘦，虛弱勞損等一切氣血不足衰弱病。
雞肝粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】雄雞肝1具，菟絲子末15克，粟米100克，蔥白2莖，食鹽、胡椒粉各适量。
【制作】将雞肝洗淨切細，與菟絲子(紗布包)。粟米同煮爲粥，粥将熟時去藥包，加入蔥白、鹽及胡椒粉調和，再煮1-2沸即成。
【用法】空腹溫熱食用。
【療效】養肝腎，壯陽事。治肝腎不足，筋骨瘦弱，陽痿早洩等。
【注意事項】陰虛火旺，性欲亢進，大便秘結者忌服。
加味柴胡疏肝粥
【來源】傳統方
【原料】柴胡、香附、積殼、白芍各9克，合歡花12克，當歸、沉香、路路通、川芎各6克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将上藥煎汁去渣，後入粳米煮粥，臨熟下白糖調味，稍煮即成。
【用法】空腹溫熱食用。
【療效】疏肝理氣，解郁甯神。适用于婦女更年期，症見煩躁易怒，情緒不定，兩脅脹癰，善太息，心悸，失眠，多夢。
【原料】黃菊花5朵，糯米100克，白糖适量。
【制作】菊花洗淨，淘淨糯米，入鍋加水，煮成粥，加白糖即成。
【用法】随意服食。
【療效】除胸熱，安腸胃，利五脈，調四肢，養肝血，益顔色等。
酒洗苁蓉粥
【來源】《中國食品》
【原料】鮮肉苁蓉25-50克，大米、羊肉适量。
【制作】選用肉苁蓉嫩者，刮去鱗，用酒洗，煮熟後切薄片，與大米、羊肉同煮成粥，加入調味品。
【用法】每日1-2次，溫熱食。
【療效】溫補下元，暖子宮。适用于婦女虛寒性痛經，不孕症。
【注意事項】熱證，實證及陰虛火旺者忌用。
韭菜根粥
【來源】民間方
【原料】鮮韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将鮮韭菜根洗淨後，放入幹淨紗布中絞取汁液。先煮粳米爲粥。待粥沸後，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖調味。
【用法】溫熱食，每日2次，連服10日。
【療效】補腎溫中，壯陽止遺。适用于小兒遺尿及虛寒久痢。
【注意事項】韭菜根宜采用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛内熱，身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
焦三仙粥
【來源】《粥譜》
【原料】神曲、麥芽、山楂各10-15克，粳米50克，砂糖适量。
【制作】先将神曲、麥芽、山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、沙糖煮粥。
【用法】兩餐間當點心服食。
【療效】健脾胃，消食積，散瘀血。适用于食積停滞、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
【注意事項】不宜空腹服。
菊粥：
取藥菊嫩芽（或幼菊）15克，大米100克，冰糖适量。将幼菊洗淨，切細，大米淘淨，冰糖打碎，三者同放鍋中，加清水适量，以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早、晚各服食1次。
降血脂的藥粥：（偏方巧用）
菊花決明粥：取白菊花、草決明各10克，大米100克，冰糖少許。将草決明炒香，與菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟後調入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。
姜茶烏梅粥
【來源】《世醫得效方》
【原料】生姜10克，烏梅肉30克，綠茶5克，粳米50克，紅糖适量。
【制作】将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟時調入紅糖即可。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】溫中散寒，殺菌止痢。适用于細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
【注意事項】濕熱型菌痢忌用。
姜艾薏苡仁粥
【來源】《食療百味》
【原料】幹姜、艾葉各10克，薏苡仁30克。
【制作】先将幹姜、艾葉煎水取汁，然後加入洗淨的薏苡仁煮粥。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】溫經化瘀，散寒除濕。适用于寒濕凝滞型痛經，症見經前或行經期少腹冷痛，得熱痛減，經行量少，色暗有塊，惡寒肢冷，大便溏瀉，苔白膩，脈沉緊。
加味蒲公英粥
【來源】《粥譜》
【原料】蒲公英60克，木棉花、金銀花各30克，粳米50-100克。
【制作】先煎蒲公英、木棉花、金銀花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】清熱解毒，祛濕。适用于濕熱帶下，及急性扁桃體炎、結膜炎、乳腺炎、膽囊炎等。
加味綠豆粥
【來源】《食療百味》
【原料】綠豆30-60克，薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克。
【制作】将上四味淘洗幹淨，浸泡後同煮成稀粥。
【用法】每日1-2次，溫熱服。
【療效】清熱利濕，宣通三焦。适用于暑溫、暑濕彌漫三焦。症見身熱面赤，胸悶脘痞，下痢稀水，小便短赤，舌質紅赤，苔黃滑。
加味蘆根粥
【來源】《食療百味》
【原料】鮮蘆根100-150克，薏苡仁30克，竹菇15-20克，生姜2片，粳米100克。
【制作】取鮮蘆根洗淨後，切成小段，與竹菇同煎取汁去渣，入粳米、薏仁一并煮粥，粥将熟時加生姜2片，稍煮即成。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】清熱化濕。主治濕溫。症見發熱口渴，脘痞胺脹，肢酸倦怠，咽腫溺赤，苔黃膩等。
加味金櫻子粥
【來源】《飲食辨錄》
【原料】金櫻子10-15克，枳殼、棉花根各30克，粳米或糯米50-100克。
【制作】将金櫻子、枳殼、棉花根水煎取濃汁，去渣，同粳米或糯米煮粥。
【用法】每日2次，溫服，10日爲1療程。
【療效】收澀，固精理氣，止瀉。适用于滑精，遺精，遺尿，小便頻數，脾虛洩瀉，女子帶下病，子宮脫垂症。
【注意事項】感冒期間，以及發熱病人不宜食。
加味黃芪粥
【來源】《嶽美中醫案集》
【原料】生黃芪、生薏苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞内金末9克。
【制作】先将黃芪放入砂鍋内，煎煮取汁去渣，再加入生薏苡仁、赤小豆，煮30分鍾，最後加入雞内金末和糯米，煮至米開粥稠爲止。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】健脾，益氣。适用于慢性肝炎，慢性腎炎。
【注意事項】急性肝炎忌用。
加味車前子粥
【來源】民間方
【原料】車前子15-30克，木棉花30克，粳米100克。
【制作】将車前子用布包好與木棉花共煎汁，去渣，再加入粳米同煮爲粥。
【用法】每日早晚溫熱食。
【療效】清熱止瀉，利水消腫。适用于急性腸炎、尿道炎、膀肮炎
雞汁粥1
【來源】《家庭藥膳》
【原料】母雞1隻，粳米100克。
【制作】将雞剖洗幹淨，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改文火煮至粥稠即可。
【用法】每天早晚餐，溫熱服食。
【療效】補益氣血，滋養五髒。适用于老年體弱，病後、産後遍羸瘦，虛弱勞損等一切氣血不足的病症。
【注意事項】傷風感冒或發熱不宜食用。
雞汁粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】母雞1隻，粳米100克。
【制作】将雞剖洗幹淨，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。
【用法】每次早晚餐，溫熱服食。
【療效】滋養五髒，補益氣血。适用于營養不良性水腫及老年體弱，病後、産後羸瘦，虛弱勞損等一切氣血不足衰弱病。
雞肝粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】雄雞肝1具，菟絲子末15克，粟米100克，蔥白2莖，食鹽、胡椒粉各适量。
【制作】将雞肝洗淨切細，與菟絲子(紗布包)。粟米同煮爲粥，粥将熟時去藥包，加入蔥白、鹽及胡椒粉調和，再煮1-2沸即成。
【用法】空腹溫熱食用。
【療效】養肝腎，壯陽事。治肝腎不足，筋骨瘦弱，陽痿早洩等。
【注意事項】陰虛火旺，性欲亢進，大便秘結者忌服。
菊花決明子粥
來源：經驗方
原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先把決明子放入砂鍋内炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。
用法：每日1次；5—7日爲l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。适用于高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
注意事項：大便洩瀉者忌服。
來源：經驗方
原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先把決明子放入砂鍋内炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。
用法：每日1次；5—7日爲l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。适用于高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
注意事項：大便洩瀉者忌服。
【來源】傳統方
【原料】柴胡、香附、積殼、白芍各9克，合歡花12克，當歸、沉香、路路通、川芎各6克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将上藥煎汁去渣，後入粳米煮粥，臨熟下白糖調味，稍煮即成。
【用法】空腹溫熱食用。
【療效】疏肝理氣，解郁甯神。适用于婦女更年期，症見煩躁易怒，情緒不定，兩脅脹癰，善太息，心悸，失眠，多夢。
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