鎖陽粥
【來源】《粥譜》
【原料】鎖陽15-30克，大米适量。
【制作】洗淨大米，入鍋加适量的水，與鎖陽共煮粥，調味食用(鎖陽去掉不吃)。
【用法】每日1次，溫熱服食。
【療效】壯陽固精，養血強精。适用于遺精、大便燥結等症。
粟米羊肉粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，蔥白3根，花椒、食鹽各少許。
【制作】先将瘦羊肉洗淨切細，與小米共煮。待沸後再入生姜、蔥白、花椒、食鹽等煮爲粥。
【用法】空腹服食。
【療效】益氣養血溫中。治産後氣血虛弱、精神萎靡、面黃肌瘦、食納減少諸症。
酥蜜粥
【來源】《本草綱目》
【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。
【制作】先将粳米入鍋，煮沸後，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。
【用法】每日1次，佐餐服食。
【療效】補五髒，益氣血，潤肌膚。适用于體弱羸瘦，皮膚于癟，枯槁粗糙。尤其對肌膚粗糙、毛發枯槁、脫落等，療效爲更佳。
蘇麻粥
【來源】《濟公新編》
【原料】蘇子15克，麻子30克，粳米50克。
【制作】先将蘇子、麻子搗爛和水濾取汁，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】順氣潤腸。治老人、婦女産後、久病體弱者大便秘結、艱澀，可長期食用。
松子粥
【來源】《士材三書》
【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量
【制作】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟後沖入适量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。适用于中老年及體弱早衰、産後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血。
松子仁粥
【來源】《士材三書》
【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量
【制作】用大米煮粥，待熟時，将荷葉洗淨蓋在粥上，用文火焖少許荷葉變淡綠色即可
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。适用于中老年及體弱早衰、産後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血.
【用法】早晚空腹溫熱服用。
松仁粥
【來源】《本草綱目》
【原料】松仁15克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，後将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸即可。
【用法】空腹服食。
【療效】潤腸通便。可用于老年氣血不足或熱病傷津引起大便秘結者。
松花淡菜粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】皮蛋1個，淡菜50克，大米100克，鹽、味精适量。
【制作】将淡萊洗淨後切成末，皮蛋切成小丁塊，白米淘淨。然後把淡菜、皮蛋、白米同置于鍋内，加水适量，熬成稀粥。食用時，加鹽、味精調味。
【用法】每日早晚溫熱服。
【療效】補益肝腎，降火除煩。适用于高血壓，耳鳴眩暈。
水陸二味粥
【來源】民間驗方
【原料】芡實米50克，金櫻子20克，白糖适量。
【制作】先将金櫻子煮汁100毫升加芡實米煮粥，放白糖适量。
【用法】溫熱服食，每日2次。
【療效】益腎固精健脾。此方對小兒腎虛遺尿有顯著療效。
雙鳳壯陽粥
【來源】《食療百味》
【原料】麻雀5隻，子公雞1隻，補骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，鹽、姜适量。
【制作】将麻雀、公雞宰殺，脫毛去内髒，取肉待用。将上述藥物用布包入砂鍋加水煎湯，然後去渣取藥汁。再将加工好的肉與粳米加入藥汁内煮粥，待粥将熟時入鹽、姜調味，稍煮即成。
【用法】空腹溫熱服食。
【療效】補腎壯陽，強筋健骨。适用于腎陽虛虧，筋骨失健，性機能低下，陽痿早洩，腰膝冷痛，宮寒不孕，形寒畏冷，風濕痹痛等症。
【注意事項】性功能亢進及陰虛火旺者忌用。
薯蓣雞子黃粥
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】生山藥30克，熟雞子黃3枚。
【制作】将山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調成山藥漿，然後再将山藥漿倒入鍋内，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2?沸，加入雞子黃，繼續煮熟即成。
【用法】每日2次，空腹溫熱服。
【療效】健脾和中，固腸止瀉。适用于脾氣不足，久洩不止，乏力少氣等症。
【注意事項】大便秘結及濕熱痢者忌用。
薯蓣雞蛋黃粥
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】薯蓣50克(即山藥)，熟雞蛋黃3隻。
【制作】薯蓣切片加水煮粥，臨熟，将熟雞蛋黃捏碎，調入粥中即可。
【用法】空腹服食。
疏肝粥
【來源】傳統方
【原料】柴胡6克，白芍、枳殼各12克，香附、川芎、陳皮、甘草各3克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将上七味中藥水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥，待粥将成時，加白糖調味。
【用法】每日2次，溫熱服食。
【療效】疏肝解郁。适用于婦女髒躁，症見情緒易于激動，心煩易怒，睡眠不安，兩脅脹痛。
首烏小米粥
【來源】民間方
【原料】何首烏30克，雞蛋2隻，小米50克，白糖少許。
【制作】将首烏用紗布包裹，與小米同煮粥；粥熟前撈出藥包，将雞蛋打入，并加白糖少許，調勻煮熟即可。
【用法】每日服2次，空胺服食。
【療效】益氣養血。适用于氣虛所緻的子宮脫垂等。
柿餅粥
【來源】《随息居飲食譜》
【原料】柿餅2-3枚，粳米100克。
【制作】将柿餅切碎，同粳米煮粥。
【用法】作早餐或點心服食。
【療效】健脾潤肺，澀腸，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事項】胃寒者忌服，勿與螃蟹同食。
石榴皮粥
【來源】民間方
【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将石榴皮洗淨，放入砂鍋，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟時，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，3-5日爲1療程。
【療效】溫腎止帶。适用于脾腎虛弱，帶下綿綿，腰酸腹痛。
【注意事項】發熱期間及小便淋澀，濕熱帶下者均不宜用。
石決明粥
【來源】民間方
【原料】煅石決明30克，粳米100克。
【制作】将煅石決明打碎入砂鍋内，加水200毫升，猛火先煎1小時，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮爲稀粥。
【用法】每日早晚溫熱食，5-7天爲一療程。
【療效】平肝潛陽，清熱明目。适用于高血壓以及目赤翳障、青盲雀目、視物模糊等。
【宜忌】平素脾胃虛寒者不宜服用。
石膏竹葉粥
【來源】《傷寒論》
【原料】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮竹葉心30根，蘆根30克，粳米100-150克，砂糖5克。
【制作】先将鮮竹葉、竹葉心、蘆根(切成小段)洗淨，同煎取汁去渣，再入洗淨的粳米同煮爲稀粥，調入沙糖适量。
【用法】每日2次，溫服。
【療效】同白虎粥。
石膏薏米粥
【來源】《百病飲食自療》
【原料】生石膏30-60克，薏米30-45克，砂仁5克，粳米100克。
【制作】石膏水煎取汁，入薏米、粳米煮粥，待熟時入砂仁稍煮，再調入砂糖令溶。
【用法】日服2次。
【療效】清熱化濕。适用于暑濕困阻中焦、高熱煩渴、汗多溺短、胃脘痞滿、身重等症。
石膏綠豆粥
【來源】《百病飲食自療》
【原料】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖适量。
【制作】将鮮竹葉、鮮蘆根洗淨，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調入沙糖。
【用法】日服2次。
【療效】清暑洩熱，益氣生津。适用于暑溫(暑入陽明)、高熱心煩、頭痛昏暈、面紅氣粗、口渴汗多等症。
石膏豆豉粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荊芥5克，麻黃1.5克，生姜3片，蔥白3根，粳米100克。
【制作】将上七味藥洗淨，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉澱，将淘洗淨的米加清水煮沸後，加入藥汁、蔥白煮成稀粥。
【用法】趁熱食，吃後汗出熱退則停服。
【療效】解表發汗，宣肺清熱。适用于感冒引起的高熱不退，肺熱喘急，頭痛，煩躁，失眠，無汗，口渴，咽幹等症。
【注意事項】凡病人出汗，惡風寒者忌食。
石耳粥
【來源】《粥譜》
【原料】石耳、大米各适量。
【制作】泡發石耳，選淨，與大米共煮粥即可。
【用法】空腹服食。
【療效】補益精血。适用于肝腎陰虛所緻的不孕、不育症。
生蘆根粥 【來源】《食醫心鑒》
【原料】鮮蘆根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生姜2片。
【制作】将鮮蘆根洗淨，切成小段，與竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，粥将熟時加入生姜，稍者即可(煮粥宜稀薄)。
【用法】清熱除煩，生津止吐。适用于婦女妊娠惡阻，及一切高熱引起的口渴心煩，胃熱嘔吐，或呃逆不止。
【療效】對胃寒嘔吐的病人不宜選用。
生姜粥(二)
【來源】《手集方》
【原料】鮮生姜6克，糯米50克。
【制作】先将糯米加水入鍋，煮成稀粥，加入生姜(切碎)，再煮片刻，備用。
【用法】睡前溫熱頓服，服後即睡，取微汗爲佳。
【療效】解表散寒，溫中止嘔。主治風寒感冒兼脾胃虛寒者，症見惡寒無汗、鼻寒頭痛、嘔逆不食等。
生姜粥(三)
【來源】經驗方
【原料】生姜25克，籼米100克，饴糖150克。
【制作】将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加饴糖攪勻。煮沸即成。
【用法】空腹服食，取微汗。
【療效】消痰止咳，散寒止吐。适用于傷風感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。
生姜炒米粥
【來源】《本草綱目》
【原料】生姜30-50克，炒米50克，紅糖适量。
【制作】将生姜洗淨，切成薄片，與炒米同煮成粥，加入紅糖攪勻即可服食。
【用法】趁熱服食，感冒愈後停服。
【療效】解表發汗，疏散風寒，止嘔化痰。适用于外感風寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振。也可用于胃寒嘔逆。
【注意事項】風熱感冒及胃熱嘔逆者忌用。
生化湯粥
【來源】傳統方
【原料】當歸、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，紅糖适量。
【制作】先将上藥煎煮，取汁去渣，再同淘洗幹淨的粳米煮爲稀粥。調入紅糖即可。
【用法】每日1-2次，溫熱服食。
【療效】活血散寒，祛瘀止血。适用于産後瘀阻腹痛，拒按，惡露不淨，滞澀不暢，色黯有塊，或見面色青白，四肢不溫。
【注意事項】氣虛血少所緻惡露不絕者忌用。
生地棗仁粥
【來源】《本草綱目》
【原料】生地黃30克，酸棗仁30克，粳米100克。
【制作】将生地黃放入沙鍋内，加水煎煮兩次，取汁100毫升備用。然後将粳米加水煮至米爛成粥，待粥熟時，加入生地黃汁、酸棗仁汁，煮l-2沸即可。
【用法】每日服食1-2次，以晚餐服爲宜。
【療效】滋陰養血，安神甯心，斂汗。适用于陰虛内熱、虛煩不眠、心慌虛汗等症。
生地益母草粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】鮮益母草汁10克，鮮生地黃汁、鮮藕汁各40克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待米熟時，加入上述諸藥汁，煮成稀粥即可。
【用法】每日2次，溫服，病愈即停，不宜久服。
【療效】滋陰，消瘀，解渴除煩。适用于糖尿病及婦女月經不調，功能性子宮出血，産後血暈，惡露不淨，瘀血腹痛以及吐血，衄血，咳血，便血等。
【注意事項】煮制時不宜用鐵鍋，大便溏薄者，脾虛腹瀉者忌用，吃粥期間忌蔥白、薤白及韭白。
芍藥花粥
【來源】《粥譜》
【原料】芍藥花(色白陰幹者)6克，粳米50克，白糖少許。
【制作】以米煮粥，待1-2沸，入芍藥花再煮粥熱，加入白糖即成。
【用法】空腹服食。
【療效】養血調經。治肝氣不調、血氣虛弱而見脅痛煩躁、經期腹痛等症。
山栀粥
【來源】民間方
【原料】山栀30克，雞骨草30克，田基黃30克，粳米50克。
【制作】先煎以上前三味藥，去渣取汁，入粳米煮粥。
【用法】任意食用。
【療效】清熱利濕退黃。适用于濕熱黃疸，症見發熱、身目俱黃、小便不利、不思飲食者等。
山楂去痛粥
【來源】經驗方
【原料】山楂30克，雞血藤、益母草各12克，當歸9克，川芎5克，粳米100克，紅糖适量。
【制作】先将上五味藥入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、紅糖同煮爲粥。
【用法】經前1周開始服用，每日2次，溫服，服至月經來潮。
【療效】活血化瘀，調經止痛。适用于血瘀痛經，月經有塊，經期延後。
山萸糯米粥
【來源】《常見病食療食補大全》
【原料】山萸肉15克，糯米50克，紅糖适量。
【制作】山萸肉洗淨，與糯米、紅糖同入砂鍋，加水450毫升，用文火燒至微滾到沸騰，米開粥稠，表面有粥油爲度。
【用法】每日晨起空腹溫熱服食1次，10天爲一療程。
【療效】适用于肝腎虧虛、耳鳴耳聾、頭暈目眩、小便頻數、腰膝酸疼、虛汗不止、月經過多、漏下不止等症。
山藥薏米粥
【來源】民間方
【原料】懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50?00克，白糖少許。
【制作】山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗幹淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
【用法】空腹食用，每日2次。
【療效】健脾益氣。适用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
【注意事項】大便秘結者忌食。
山藥烏雞膏粥
【來源】《養老奉親》
【原料】山藥、烏雞膏各30克，粳米100克，蔥、姜、鹽适量。
【制作】将山藥與粳米加水煮粥，粥熟後加入烏雞膏(油)、蔥、姜、鹽，待沸，即可食用。
【用法】空腹溫熱服。
【療效】補腎養陰，退熱，止帶。适用于脾腎虛弱，赤白帶下，遺精白濁。
山藥山萸粥
【來源】經驗方
【原料】山萸肉60克，山藥30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将山萸肉、山藥煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。
【用法】每日分2次，早晚溫熱食。
【療效】補腎斂精，調理沖任。适用于腎虛型崩漏。
山藥南瓜粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】南瓜、山藥、粳米各30克。
【制作】将南瓜切丁，山藥切片，與粳米共煮成粥。
【用法】随意服食，每日2-3次。
【療效】補中止渴。适用于糖尿病。
山藥蓮肉粥
【來源】民間方
【原料】山藥15-30克，蓮肉、麥芽各5-10克，大米30-50克，白糖适量。
【制作】将山藥、蓮肉、大米洗淨後同煮爲粥，兌入麥芽煎汁、白糖，稍煮即可。
【用法】每日2-3次，溫服。
【療效】健脾祛濕，和胃止瀉。适用于小兒胃腸功能紊亂，洩瀉症。
山藥固腸粥
【來源】《粥譜》
【原料】山藥10-15克，糯米30-50克，砂糖适量，胡椒末少許。
【制作】先将糯米略炒，與山藥共煮粥，粥将熟時，加胡椒末、砂糖稍煮即可。
【用法】兩餐間服食，不宜空腹食。
【療效】健脾暖胃；溫中止瀉。适用于小兒脾胃虛寒洩瀉。
山藥大棗粥
【來源】民間方
【原料】山藥30克，大棗10枚，粳米100克，冰糖适量。
【制作】将粳米、山藥、大棗(去核)洗淨，放入砂鍋，加水适量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可。
【用法】可供早點或晚餐服食。
【療效】補氣血，健脾胃，抗衰老。适用于老年人胃虛食少。脾虛便溏，氣血不足，營養不良，病後體虛，羸瘦衰弱。
【注意事項】痰濕較重的肥胖中老年人忌食。
山甲路路通粥
【來源】經驗方
【原料】穿山甲10克，路路通15克，粳米50克，紅糖适量。
【制作】先将穿山甲、路路通水煎取汁，加入粳米、紅糖煮成粥。
【用法】每日1-2次，溫熱食。
【療效】通經，活血，下乳。适用于産後乳汁不通，少乳。
山雞粥
【來源】《中國藥膳學》
【原料】山雞1隻，大米适量，鹽少許。
【制作】山雞去毛及内髒(雞肝留用)，洗淨，切塊煮熟，取汁，再用雞汁和雞肝、大米同煮粥，調入食鹽。
【用法】早餐溫熱服食。
【療效】滋養氣血，強筋健骨。爲溫補強身壯力之劑。
沙仁粥
【來源】《養生随筆》
【原料】沙仁2-3克，大米50-100克。
【制作】先把沙仁搗碎爲細末；再将大米淘洗後，放入小砂鍋内加水适量，如常法煮粥，待粥将熟時，調入沙仁末，稍煮即可。
【用法】每日可供早晚餐，溫熱服食。
【療效】健脾胃，助消化。适用于因氣滞或脾胃濕冷而引緻的脘腹脹滿、疼痛、嘔吐、洩瀉、消化不良等。
桑葉荷葉粥
【來源】經驗方
【原料】桑葉10克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖适量。
【制作】先将桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗淨)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。
【用法】供早晚餐溫熱服，或作點心服食。
【療效】降血壓，降血脂，散瘀血，解暑熱。适用于高血壓、高血脂、肥胖症。
桑椹薏米粥
【來源】驗方
【原料】桑椹30克，薏米、葡萄幹各20克，大米适量。
【制作】将以上前三味同大米煮粥。
【用法】每日分2次服食。
【療效】利水消腫。适用于早期慢性腎炎。
三七粉粥
【來源】經驗方
【原料】三七粉3克，大棗5枚，粳米100克，冰糖适量。
【制作】先将三七打碎研末，粳米淘洗淨，大棗去核洗淨，然後一同放入砂鍋内，加水适量煮粥，待粥将成時，加入冰糖汁即成。
【用法】每日2次服食。
【療效】補血止血，化瘀清熱。适用于崩漏下血及其它出血症。
三米桂圓粥
【來源】《本草綱目》
【原料】薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，紅棗9枚，桂圓肉、紅糖各25克。
【制作】将薏苡仁、紫米、糯米淘洗幹淨，紅棗去核洗淨切成4瓣，三種米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入紅棗、桂元肉、紅糖煮成粥。
【用法】每日早晚服，體質虛弱，營養不良者可長期服用。
【療效】健脾開胃，補益氣血。适用于脾胃虛寒，營養不良，體質虛弱，消渴多尿，自汗便溏等症。
【注意事項】大便結及菌痢者忌服。
三寶粥
【來源】《食療百味》
【原料】生山藥30克，三七6克，鴉膽子50粒。
【制作】先單煮山藥2-3沸，将三七研成細末，鴉膽子去皮，用山藥粥送服三七末及鴉膽子。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】健脾益氣，扶正祛邪。主治休息痢。
生地黃粥：
生地黃30克，炒酸棗仁30克，粳米50克。先将生地、酸棗仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起當早餐食之。生地黃清熱滋陰，酸棗仁甯心安神。适用于失眠兼心煩、心悸、頭暈、耳鳴、腰酸夢遺、五心煩熱，屬陰虛火旺型患者。
山藥芡實粥
【來源】《壽世保元》
【原料】山藥50克，芡實50克，粳米50克，油、鹽适量。
【制作】将山藥、芡實、粳米入鍋，加水煮粥。油、鹽調味稍煮即成。
【用法】每晚溫熱服食。
【療效】補虛勞，強心益智。适用于氣血兩虛之健忘、失眠、羸瘦等。服此粥不僅能抗衰延壽，而且對延緩中老年人智力衰退有理想療效。
雙參補粥
【功效】益氣滋陰，補腎壯陽，延年抗老。
【主治】産後或病後虛弱、精血虧損，以及一切氣血精津不足者。
【制用方法】先将海參浸泡透發，切成薄片。每次取海參片30克，紅參片6～7片，粳米100克，加水煎煮成粥，最好入少量雞湯。粥成後根據口味，放糖或放鹽調味食用。
參脊補虛粥
【功效】補虛弱，益精氣，強腰脊。
【主治】素體虛弱、身倦乏力、氣短懶言、腰脊疼痛強直、骨刺。
【制用方法】取羊脊骨1具(洗淨，剁碎)，狗脊、熟地各30克，紅參5～6片，加水适量，文火煎煮3～5小時，過濾(藥渣可以下次煮汁再用)，取藥汁與洗淨的粳米100克，煎煮成粥。可酌加蔥、姜、鹽等調味，分頓随量食用。
參龍粥
【功效】益氣補虛，養血甯心，益脾開胃。
【主治】思虛過度、心脾勞傷、健忘怔忡、虛煩不眠、脾虛洩瀉、食欲不振、産後浮腫、自汗等。
【制用方法】取紅參6～7片，桂圓10個，粳米100克，加水浸泡1小時，以文火煎煮成粥後，入紅糖少許調味食用。早、晚各食1次。
參菇鹹粥
【功效】益氣補虛，生津養血，健脾開胃。
【主治】虛勞心悸、氣短、自汗、脾虛食少、久瀉久痢，以及慢性肝炎、慢性支氣管炎、白細胞減少症等。
【制用方法】将白參7～8片，加水煎煮半小時後，入蘑菇30克，火腿5～6片，粳米100克，蔥姜末、精鹽少許，煎煮成粥，分頓随量食用
參棗粥
【功效】補中益氣，養血安神。
【主治】體倦乏力、食欲不振、大便溏薄、面色晄白、精神不安、心悸、虛煩不得眠、齒龈出血和各種貧血、紫癜等。
【制用方法】取白參5～6片，大棗10枚，赤小豆30克，粳米50克，加水适量，浸泡2小時，以文火煎煮成粥，放入紅糖少許調味食用。早晚各食1次。
參麥粥
【功效】益心氣，養心神，斂虛汗，厚腸胃。
【主治】心脾虛弱、神疲勞倦、心神不甯、自汗、失眠、神經衰弱。
【制用方法】将白參30克(加工成粉)，糯米500克，小麥750克，混合後搗成碎米狀。每取100克做成糊粥，食粥前放入一食匙參粉調勻，加糖調味，作晚餐食用。
參茸粥
【功效】通治諸虛，延年抗老。
【主治】久病體弱、産後虛羸、未老先衰及一切氣血精液不足者。
【制用方法】将白參50克，黨參150克，鹿茸3克，共研細末。煮粳米爲粥，食粥時調入參茸粉一食匙及紅糖少許，和勻服用。每日1次。
參苡粥
【功效】健脾，利水，抗癌，美容。
【主治】脾虛氣弱、身倦乏力、周身重着、肢節腫脹、食欲不振、水腫、腳氣、大便洩瀉，以及皮膚贅疣、青春疙瘩、胃癌、膀胱癌等。
【制用方法】将白參50克研爲細末。取粳米50克，薏苡仁30克，加水煎煮成粥，粥成後調入參粉2克、紅糖适量調味，空腹食用。每日1次。
參芪白蓮粥
【來源】《食療百味》
【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，白蓮子去心及粳米各60克。
【制作】先将人參、黃芪用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣取汁，加入大棗(去核)、蓮子、粳米共煮爲粥。
【用法】每日1次，連服1周。
【療效】益氣攝血。适用于月經超前，量多，色淡，質地清稀，神疲倦怠，食欲不振，氣短心悸，舌質淡，脈沉虛無力。
參芪白蓮粥1
【來源】《食療百味》
【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，去心白蓮子、粳米各60克。
【制作】先将人參、黃芪切片，并用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣；加入大棗(去核)、蓮子、粳米，共煮爲粥。
【用法】每日服1料，可連續服食7日。
【療效】益氣健脾。适用于年老體虛，或病後氣虛，神疲倦怠，食欲不振，氣短心悸，慢性腹瀉，婦女月經先期，色淡量多。舌淡苔薄而潤，脈沉虛無力。
【注意事項】熱證、實證者忌服，服藥粥期間勿與蘿蔔和茶同服。
參芪膠艾粥
【來源】經驗方
【原料】黃芪、黨參各15克，鹿角膠、艾葉各6-10克，升麻3克，當歸、砂糖各10克，粳米100克。
【制作】将黨參、黃芪、艾葉、升麻、當歸入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、鹿角膠、砂糖煮粥。
【用法】上、下午溫熱服食。
【療效】補氣攝血。适用于産後惡露過期不止，淋漓不斷，量多色淡紅，質稀薄，小腹空墜，神疲懶言，面色咣白。
【注意事項】陰虛火旺所緻惡露不絕者忌用。
雙補粥
【功效】補虛益氣，養血止血。
【主治】氣血虛弱、面色晄白、氣短懶言、頭目率暈、健忘、失眠、心悸、月經過多、崩漏、先兆流産等。
【制用方法】取紅參5～6片加水反複煎煮，濾取濃汁，直至藥物無味。以紅參汁煎煮糯米100克爲粥，粥熟後，放入阿膠15克，再煮三五沸，令溶化，加糖少許調味食用。每日1次。
參苓粥
【功效】健脾益氣，利水消腫，延年抗老。
【主治】脾虛濕盛、倦怠乏力、面浮肢腫、不思飲食、大便溏瀉，以及未老先衰、久病體弱等。
【制用方法】廣泛将紅參15克，茯苓100克，共研爲細末。粳米煮粥，半熟時入藥末3～5克，再加冰糖少許，煮至粥熟即成。早晚空腹食用，若作延年益壽保健用，紅參可改用白參。
【來源】《粥譜》
【原料】鎖陽15-30克，大米适量。
【制作】洗淨大米，入鍋加适量的水，與鎖陽共煮粥，調味食用(鎖陽去掉不吃)。
【用法】每日1次，溫熱服食。
【療效】壯陽固精，養血強精。适用于遺精、大便燥結等症。
粟米羊肉粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，蔥白3根，花椒、食鹽各少許。
【制作】先将瘦羊肉洗淨切細，與小米共煮。待沸後再入生姜、蔥白、花椒、食鹽等煮爲粥。
【用法】空腹服食。
【療效】益氣養血溫中。治産後氣血虛弱、精神萎靡、面黃肌瘦、食納減少諸症。
酥蜜粥
【來源】《本草綱目》
【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。
【制作】先将粳米入鍋，煮沸後，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。
【用法】每日1次，佐餐服食。
【療效】補五髒，益氣血，潤肌膚。适用于體弱羸瘦，皮膚于癟，枯槁粗糙。尤其對肌膚粗糙、毛發枯槁、脫落等，療效爲更佳。
蘇麻粥
【來源】《濟公新編》
【原料】蘇子15克，麻子30克，粳米50克。
【制作】先将蘇子、麻子搗爛和水濾取汁，入粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】順氣潤腸。治老人、婦女産後、久病體弱者大便秘結、艱澀，可長期食用。
松子粥
【來源】《士材三書》
【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量
【制作】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟後沖入适量蜂蜜即可食用
【用法】早晨空腹及晚上睡前服
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。适用于中老年及體弱早衰、産後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血。
松子仁粥
【來源】《士材三書》
【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量
【制作】用大米煮粥，待熟時，将荷葉洗淨蓋在粥上，用文火焖少許荷葉變淡綠色即可
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。适用于中老年及體弱早衰、産後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血.
【用法】早晚空腹溫熱服用。
松仁粥
【來源】《本草綱目》
【原料】松仁15克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，後将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸即可。
【用法】空腹服食。
【療效】潤腸通便。可用于老年氣血不足或熱病傷津引起大便秘結者。
松花淡菜粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】皮蛋1個，淡菜50克，大米100克，鹽、味精适量。
【制作】将淡萊洗淨後切成末，皮蛋切成小丁塊，白米淘淨。然後把淡菜、皮蛋、白米同置于鍋内，加水适量，熬成稀粥。食用時，加鹽、味精調味。
【用法】每日早晚溫熱服。
【療效】補益肝腎，降火除煩。适用于高血壓，耳鳴眩暈。
水陸二味粥
【來源】民間驗方
【原料】芡實米50克，金櫻子20克，白糖适量。
【制作】先将金櫻子煮汁100毫升加芡實米煮粥，放白糖适量。
【用法】溫熱服食，每日2次。
【療效】益腎固精健脾。此方對小兒腎虛遺尿有顯著療效。
雙鳳壯陽粥
【來源】《食療百味》
【原料】麻雀5隻，子公雞1隻，補骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，鹽、姜适量。
【制作】将麻雀、公雞宰殺，脫毛去内髒，取肉待用。将上述藥物用布包入砂鍋加水煎湯，然後去渣取藥汁。再将加工好的肉與粳米加入藥汁内煮粥，待粥将熟時入鹽、姜調味，稍煮即成。
【用法】空腹溫熱服食。
【療效】補腎壯陽，強筋健骨。适用于腎陽虛虧，筋骨失健，性機能低下，陽痿早洩，腰膝冷痛，宮寒不孕，形寒畏冷，風濕痹痛等症。
【注意事項】性功能亢進及陰虛火旺者忌用。
薯蓣雞子黃粥
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】生山藥30克，熟雞子黃3枚。
【制作】将山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調成山藥漿，然後再将山藥漿倒入鍋内，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2?沸，加入雞子黃，繼續煮熟即成。
【用法】每日2次，空腹溫熱服。
【療效】健脾和中，固腸止瀉。适用于脾氣不足，久洩不止，乏力少氣等症。
【注意事項】大便秘結及濕熱痢者忌用。
薯蓣雞蛋黃粥
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】薯蓣50克(即山藥)，熟雞蛋黃3隻。
【制作】薯蓣切片加水煮粥，臨熟，将熟雞蛋黃捏碎，調入粥中即可。
【用法】空腹服食。
疏肝粥
【來源】傳統方
【原料】柴胡6克，白芍、枳殼各12克，香附、川芎、陳皮、甘草各3克，粳米50克，白糖适量。
【制作】将上七味中藥水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥，待粥将成時，加白糖調味。
【用法】每日2次，溫熱服食。
【療效】疏肝解郁。适用于婦女髒躁，症見情緒易于激動，心煩易怒，睡眠不安，兩脅脹痛。
首烏小米粥
【來源】民間方
【原料】何首烏30克，雞蛋2隻，小米50克，白糖少許。
【制作】将首烏用紗布包裹，與小米同煮粥；粥熟前撈出藥包，将雞蛋打入，并加白糖少許，調勻煮熟即可。
【用法】每日服2次，空胺服食。
【療效】益氣養血。适用于氣虛所緻的子宮脫垂等。
柿餅粥
【來源】《随息居飲食譜》
【原料】柿餅2-3枚，粳米100克。
【制作】将柿餅切碎，同粳米煮粥。
【用法】作早餐或點心服食。
【療效】健脾潤肺，澀腸，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
【注意事項】胃寒者忌服，勿與螃蟹同食。
石榴皮粥
【來源】民間方
【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】先将石榴皮洗淨，放入砂鍋，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟時，加入白糖稍煮即可。
【用法】每日1-2次，3-5日爲1療程。
【療效】溫腎止帶。适用于脾腎虛弱，帶下綿綿，腰酸腹痛。
【注意事項】發熱期間及小便淋澀，濕熱帶下者均不宜用。
石決明粥
【來源】民間方
【原料】煅石決明30克，粳米100克。
【制作】将煅石決明打碎入砂鍋内，加水200毫升，猛火先煎1小時，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮爲稀粥。
【用法】每日早晚溫熱食，5-7天爲一療程。
【療效】平肝潛陽，清熱明目。适用于高血壓以及目赤翳障、青盲雀目、視物模糊等。
【宜忌】平素脾胃虛寒者不宜服用。
石膏竹葉粥
【來源】《傷寒論》
【原料】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮竹葉心30根，蘆根30克，粳米100-150克，砂糖5克。
【制作】先将鮮竹葉、竹葉心、蘆根(切成小段)洗淨，同煎取汁去渣，再入洗淨的粳米同煮爲稀粥，調入沙糖适量。
【用法】每日2次，溫服。
【療效】同白虎粥。
石膏薏米粥
【來源】《百病飲食自療》
【原料】生石膏30-60克，薏米30-45克，砂仁5克，粳米100克。
【制作】石膏水煎取汁，入薏米、粳米煮粥，待熟時入砂仁稍煮，再調入砂糖令溶。
【用法】日服2次。
【療效】清熱化濕。适用于暑濕困阻中焦、高熱煩渴、汗多溺短、胃脘痞滿、身重等症。
石膏綠豆粥
【來源】《百病飲食自療》
【原料】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖适量。
【制作】将鮮竹葉、鮮蘆根洗淨，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調入沙糖。
【用法】日服2次。
【療效】清暑洩熱，益氣生津。适用于暑溫(暑入陽明)、高熱心煩、頭痛昏暈、面紅氣粗、口渴汗多等症。
石膏豆豉粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荊芥5克，麻黃1.5克，生姜3片，蔥白3根，粳米100克。
【制作】将上七味藥洗淨，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉澱，将淘洗淨的米加清水煮沸後，加入藥汁、蔥白煮成稀粥。
【用法】趁熱食，吃後汗出熱退則停服。
【療效】解表發汗，宣肺清熱。适用于感冒引起的高熱不退，肺熱喘急，頭痛，煩躁，失眠，無汗，口渴，咽幹等症。
【注意事項】凡病人出汗，惡風寒者忌食。
石耳粥
【來源】《粥譜》
【原料】石耳、大米各适量。
【制作】泡發石耳，選淨，與大米共煮粥即可。
【用法】空腹服食。
【療效】補益精血。适用于肝腎陰虛所緻的不孕、不育症。
生蘆根粥 【來源】《食醫心鑒》
【原料】鮮蘆根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生姜2片。
【制作】将鮮蘆根洗淨，切成小段，與竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，粥将熟時加入生姜，稍者即可(煮粥宜稀薄)。
【用法】清熱除煩，生津止吐。适用于婦女妊娠惡阻，及一切高熱引起的口渴心煩，胃熱嘔吐，或呃逆不止。
【療效】對胃寒嘔吐的病人不宜選用。
生姜粥(二)
【來源】《手集方》
【原料】鮮生姜6克，糯米50克。
【制作】先将糯米加水入鍋，煮成稀粥，加入生姜(切碎)，再煮片刻，備用。
【用法】睡前溫熱頓服，服後即睡，取微汗爲佳。
【療效】解表散寒，溫中止嘔。主治風寒感冒兼脾胃虛寒者，症見惡寒無汗、鼻寒頭痛、嘔逆不食等。
生姜粥(三)
【來源】經驗方
【原料】生姜25克，籼米100克，饴糖150克。
【制作】将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加饴糖攪勻。煮沸即成。
【用法】空腹服食，取微汗。
【療效】消痰止咳，散寒止吐。适用于傷風感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。
生姜炒米粥
【來源】《本草綱目》
【原料】生姜30-50克，炒米50克，紅糖适量。
【制作】将生姜洗淨，切成薄片，與炒米同煮成粥，加入紅糖攪勻即可服食。
【用法】趁熱服食，感冒愈後停服。
【療效】解表發汗，疏散風寒，止嘔化痰。适用于外感風寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振。也可用于胃寒嘔逆。
【注意事項】風熱感冒及胃熱嘔逆者忌用。
生化湯粥
【來源】傳統方
【原料】當歸、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，紅糖适量。
【制作】先将上藥煎煮，取汁去渣，再同淘洗幹淨的粳米煮爲稀粥。調入紅糖即可。
【用法】每日1-2次，溫熱服食。
【療效】活血散寒，祛瘀止血。适用于産後瘀阻腹痛，拒按，惡露不淨，滞澀不暢，色黯有塊，或見面色青白，四肢不溫。
【注意事項】氣虛血少所緻惡露不絕者忌用。
生地棗仁粥
【來源】《本草綱目》
【原料】生地黃30克，酸棗仁30克，粳米100克。
【制作】将生地黃放入沙鍋内，加水煎煮兩次，取汁100毫升備用。然後将粳米加水煮至米爛成粥，待粥熟時，加入生地黃汁、酸棗仁汁，煮l-2沸即可。
【用法】每日服食1-2次，以晚餐服爲宜。
【療效】滋陰養血，安神甯心，斂汗。适用于陰虛内熱、虛煩不眠、心慌虛汗等症。
生地益母草粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】鮮益母草汁10克，鮮生地黃汁、鮮藕汁各40克，粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥，待米熟時，加入上述諸藥汁，煮成稀粥即可。
【用法】每日2次，溫服，病愈即停，不宜久服。
【療效】滋陰，消瘀，解渴除煩。适用于糖尿病及婦女月經不調，功能性子宮出血，産後血暈，惡露不淨，瘀血腹痛以及吐血，衄血，咳血，便血等。
【注意事項】煮制時不宜用鐵鍋，大便溏薄者，脾虛腹瀉者忌用，吃粥期間忌蔥白、薤白及韭白。
芍藥花粥
【來源】《粥譜》
【原料】芍藥花(色白陰幹者)6克，粳米50克，白糖少許。
【制作】以米煮粥，待1-2沸，入芍藥花再煮粥熱，加入白糖即成。
【用法】空腹服食。
【療效】養血調經。治肝氣不調、血氣虛弱而見脅痛煩躁、經期腹痛等症。
山栀粥
【來源】民間方
【原料】山栀30克，雞骨草30克，田基黃30克，粳米50克。
【制作】先煎以上前三味藥，去渣取汁，入粳米煮粥。
【用法】任意食用。
【療效】清熱利濕退黃。适用于濕熱黃疸，症見發熱、身目俱黃、小便不利、不思飲食者等。
山楂去痛粥
【來源】經驗方
【原料】山楂30克，雞血藤、益母草各12克，當歸9克，川芎5克，粳米100克，紅糖适量。
【制作】先将上五味藥入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、紅糖同煮爲粥。
【用法】經前1周開始服用，每日2次，溫服，服至月經來潮。
【療效】活血化瘀，調經止痛。适用于血瘀痛經，月經有塊，經期延後。
山萸糯米粥
【來源】《常見病食療食補大全》
【原料】山萸肉15克，糯米50克，紅糖适量。
【制作】山萸肉洗淨，與糯米、紅糖同入砂鍋，加水450毫升，用文火燒至微滾到沸騰，米開粥稠，表面有粥油爲度。
【用法】每日晨起空腹溫熱服食1次，10天爲一療程。
【療效】适用于肝腎虧虛、耳鳴耳聾、頭暈目眩、小便頻數、腰膝酸疼、虛汗不止、月經過多、漏下不止等症。
山藥薏米粥
【來源】民間方
【原料】懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50?00克，白糖少許。
【制作】山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗幹淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
【用法】空腹食用，每日2次。
【療效】健脾益氣。适用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
【注意事項】大便秘結者忌食。
山藥烏雞膏粥
【來源】《養老奉親》
【原料】山藥、烏雞膏各30克，粳米100克，蔥、姜、鹽适量。
【制作】将山藥與粳米加水煮粥，粥熟後加入烏雞膏(油)、蔥、姜、鹽，待沸，即可食用。
【用法】空腹溫熱服。
【療效】補腎養陰，退熱，止帶。适用于脾腎虛弱，赤白帶下，遺精白濁。
山藥山萸粥
【來源】經驗方
【原料】山萸肉60克，山藥30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将山萸肉、山藥煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。
【用法】每日分2次，早晚溫熱食。
【療效】補腎斂精，調理沖任。适用于腎虛型崩漏。
山藥南瓜粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】南瓜、山藥、粳米各30克。
【制作】将南瓜切丁，山藥切片，與粳米共煮成粥。
【用法】随意服食，每日2-3次。
【療效】補中止渴。适用于糖尿病。
山藥蓮肉粥
【來源】民間方
【原料】山藥15-30克，蓮肉、麥芽各5-10克，大米30-50克，白糖适量。
【制作】将山藥、蓮肉、大米洗淨後同煮爲粥，兌入麥芽煎汁、白糖，稍煮即可。
【用法】每日2-3次，溫服。
【療效】健脾祛濕，和胃止瀉。适用于小兒胃腸功能紊亂，洩瀉症。
山藥固腸粥
【來源】《粥譜》
【原料】山藥10-15克，糯米30-50克，砂糖适量，胡椒末少許。
【制作】先将糯米略炒，與山藥共煮粥，粥将熟時，加胡椒末、砂糖稍煮即可。
【用法】兩餐間服食，不宜空腹食。
【療效】健脾暖胃；溫中止瀉。适用于小兒脾胃虛寒洩瀉。
山藥大棗粥
【來源】民間方
【原料】山藥30克，大棗10枚，粳米100克，冰糖适量。
【制作】将粳米、山藥、大棗(去核)洗淨，放入砂鍋，加水适量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可。
【用法】可供早點或晚餐服食。
【療效】補氣血，健脾胃，抗衰老。适用于老年人胃虛食少。脾虛便溏，氣血不足，營養不良，病後體虛，羸瘦衰弱。
【注意事項】痰濕較重的肥胖中老年人忌食。
山甲路路通粥
【來源】經驗方
【原料】穿山甲10克，路路通15克，粳米50克，紅糖适量。
【制作】先将穿山甲、路路通水煎取汁，加入粳米、紅糖煮成粥。
【用法】每日1-2次，溫熱食。
【療效】通經，活血，下乳。适用于産後乳汁不通，少乳。
山雞粥
【來源】《中國藥膳學》
【原料】山雞1隻，大米适量，鹽少許。
【制作】山雞去毛及内髒(雞肝留用)，洗淨，切塊煮熟，取汁，再用雞汁和雞肝、大米同煮粥，調入食鹽。
【用法】早餐溫熱服食。
【療效】滋養氣血，強筋健骨。爲溫補強身壯力之劑。
沙仁粥
【來源】《養生随筆》
【原料】沙仁2-3克，大米50-100克。
【制作】先把沙仁搗碎爲細末；再将大米淘洗後，放入小砂鍋内加水适量，如常法煮粥，待粥将熟時，調入沙仁末，稍煮即可。
【用法】每日可供早晚餐，溫熱服食。
【療效】健脾胃，助消化。适用于因氣滞或脾胃濕冷而引緻的脘腹脹滿、疼痛、嘔吐、洩瀉、消化不良等。
桑葉荷葉粥
【來源】經驗方
【原料】桑葉10克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖适量。
【制作】先将桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗淨)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。
【用法】供早晚餐溫熱服，或作點心服食。
【療效】降血壓，降血脂，散瘀血，解暑熱。适用于高血壓、高血脂、肥胖症。
桑椹薏米粥
【來源】驗方
【原料】桑椹30克，薏米、葡萄幹各20克，大米适量。
【制作】将以上前三味同大米煮粥。
【用法】每日分2次服食。
【療效】利水消腫。适用于早期慢性腎炎。
三七粉粥
【來源】經驗方
【原料】三七粉3克，大棗5枚，粳米100克，冰糖适量。
【制作】先将三七打碎研末，粳米淘洗淨，大棗去核洗淨，然後一同放入砂鍋内，加水适量煮粥，待粥将成時，加入冰糖汁即成。
【用法】每日2次服食。
【療效】補血止血，化瘀清熱。适用于崩漏下血及其它出血症。
三米桂圓粥
【來源】《本草綱目》
【原料】薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，紅棗9枚，桂圓肉、紅糖各25克。
【制作】将薏苡仁、紫米、糯米淘洗幹淨，紅棗去核洗淨切成4瓣，三種米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入紅棗、桂元肉、紅糖煮成粥。
【用法】每日早晚服，體質虛弱，營養不良者可長期服用。
【療效】健脾開胃，補益氣血。适用于脾胃虛寒，營養不良，體質虛弱，消渴多尿，自汗便溏等症。
【注意事項】大便結及菌痢者忌服。
三寶粥
【來源】《食療百味》
【原料】生山藥30克，三七6克，鴉膽子50粒。
【制作】先單煮山藥2-3沸，将三七研成細末，鴉膽子去皮，用山藥粥送服三七末及鴉膽子。
【用法】每日2次，溫熱食。
【療效】健脾益氣，扶正祛邪。主治休息痢。
三七首烏粥
來源：《大衆醫學》
原料：三七5克，制何首烏30—60克，粳米100克，大棗2—3枚，冰糖适量。
制作：先将三七、首烏洗淨放入砂鍋内煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮爲粥。
用法：供早晚餐服食。
功效：益腎養肝，補血活血，降血脂，抗衰老。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便幹燥，及頭發早白，神經衰弱。
注意事項：大便塘薄者忌服。服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜。
來源：《大衆醫學》
原料：三七5克，制何首烏30—60克，粳米100克，大棗2—3枚，冰糖适量。
制作：先将三七、首烏洗淨放入砂鍋内煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮爲粥。
用法：供早晚餐服食。
功效：益腎養肝，補血活血，降血脂，抗衰老。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便幹燥，及頭發早白，神經衰弱。
注意事項：大便塘薄者忌服。服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜。
山楂粥
來源：《粥譜》
原料：山楂30—45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。 制作：将山檀煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥将熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。
用法：作點心熱服；10日爲1療程。
功效：健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滞，肉積不消。
注意事項：不宜空腹及冷食。
來源：《粥譜》
原料：山楂30—45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。 制作：将山檀煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥将熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。
用法：作點心熱服；10日爲1療程。
功效：健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滞，肉積不消。
注意事項：不宜空腹及冷食。
桑葚粥：
桑葚30克（新桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
生地黃30克，炒酸棗仁30克，粳米50克。先将生地、酸棗仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起當早餐食之。生地黃清熱滋陰，酸棗仁甯心安神。适用于失眠兼心煩、心悸、頭暈、耳鳴、腰酸夢遺、五心煩熱，屬陰虛火旺型患者。
【來源】《壽世保元》
【原料】山藥50克，芡實50克，粳米50克，油、鹽适量。
【制作】将山藥、芡實、粳米入鍋，加水煮粥。油、鹽調味稍煮即成。
【用法】每晚溫熱服食。
【療效】補虛勞，強心益智。适用于氣血兩虛之健忘、失眠、羸瘦等。服此粥不僅能抗衰延壽，而且對延緩中老年人智力衰退有理想療效。
【功效】益氣滋陰，補腎壯陽，延年抗老。
【主治】産後或病後虛弱、精血虧損，以及一切氣血精津不足者。
【制用方法】先将海參浸泡透發，切成薄片。每次取海參片30克，紅參片6～7片，粳米100克，加水煎煮成粥，最好入少量雞湯。粥成後根據口味，放糖或放鹽調味食用。
【功效】補虛弱，益精氣，強腰脊。
【主治】素體虛弱、身倦乏力、氣短懶言、腰脊疼痛強直、骨刺。
【制用方法】取羊脊骨1具(洗淨，剁碎)，狗脊、熟地各30克，紅參5～6片，加水适量，文火煎煮3～5小時，過濾(藥渣可以下次煮汁再用)，取藥汁與洗淨的粳米100克，煎煮成粥。可酌加蔥、姜、鹽等調味，分頓随量食用。
【功效】益氣補虛，養血甯心，益脾開胃。
【主治】思虛過度、心脾勞傷、健忘怔忡、虛煩不眠、脾虛洩瀉、食欲不振、産後浮腫、自汗等。
【制用方法】取紅參6～7片，桂圓10個，粳米100克，加水浸泡1小時，以文火煎煮成粥後，入紅糖少許調味食用。早、晚各食1次。
參菇鹹粥
【功效】益氣補虛，生津養血，健脾開胃。
【主治】虛勞心悸、氣短、自汗、脾虛食少、久瀉久痢，以及慢性肝炎、慢性支氣管炎、白細胞減少症等。
【制用方法】将白參7～8片，加水煎煮半小時後，入蘑菇30克，火腿5～6片，粳米100克，蔥姜末、精鹽少許，煎煮成粥，分頓随量食用
參棗粥
【功效】補中益氣，養血安神。
【主治】體倦乏力、食欲不振、大便溏薄、面色晄白、精神不安、心悸、虛煩不得眠、齒龈出血和各種貧血、紫癜等。
【制用方法】取白參5～6片，大棗10枚，赤小豆30克，粳米50克，加水适量，浸泡2小時，以文火煎煮成粥，放入紅糖少許調味食用。早晚各食1次。
參麥粥
【功效】益心氣，養心神，斂虛汗，厚腸胃。
【主治】心脾虛弱、神疲勞倦、心神不甯、自汗、失眠、神經衰弱。
【制用方法】将白參30克(加工成粉)，糯米500克，小麥750克，混合後搗成碎米狀。每取100克做成糊粥，食粥前放入一食匙參粉調勻，加糖調味，作晚餐食用。
【功效】通治諸虛，延年抗老。
【主治】久病體弱、産後虛羸、未老先衰及一切氣血精液不足者。
【制用方法】将白參50克，黨參150克，鹿茸3克，共研細末。煮粳米爲粥，食粥時調入參茸粉一食匙及紅糖少許，和勻服用。每日1次。
參苡粥
【功效】健脾，利水，抗癌，美容。
【主治】脾虛氣弱、身倦乏力、周身重着、肢節腫脹、食欲不振、水腫、腳氣、大便洩瀉，以及皮膚贅疣、青春疙瘩、胃癌、膀胱癌等。
【制用方法】将白參50克研爲細末。取粳米50克，薏苡仁30克，加水煎煮成粥，粥成後調入參粉2克、紅糖适量調味，空腹食用。每日1次。
【來源】《食療百味》
【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，白蓮子去心及粳米各60克。
【制作】先将人參、黃芪用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣取汁，加入大棗(去核)、蓮子、粳米共煮爲粥。
【用法】每日1次，連服1周。
【療效】益氣攝血。适用于月經超前，量多，色淡，質地清稀，神疲倦怠，食欲不振，氣短心悸，舌質淡，脈沉虛無力。
參芪白蓮粥1
【來源】《食療百味》
【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，去心白蓮子、粳米各60克。
【制作】先将人參、黃芪切片，并用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣；加入大棗(去核)、蓮子、粳米，共煮爲粥。
【用法】每日服1料，可連續服食7日。
【療效】益氣健脾。适用于年老體虛，或病後氣虛，神疲倦怠，食欲不振，氣短心悸，慢性腹瀉，婦女月經先期，色淡量多。舌淡苔薄而潤，脈沉虛無力。
【注意事項】熱證、實證者忌服，服藥粥期間勿與蘿蔔和茶同服。
參芪膠艾粥
【來源】經驗方
【原料】黃芪、黨參各15克，鹿角膠、艾葉各6-10克，升麻3克，當歸、砂糖各10克，粳米100克。
【制作】将黨參、黃芪、艾葉、升麻、當歸入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、鹿角膠、砂糖煮粥。
【用法】上、下午溫熱服食。
【療效】補氣攝血。适用于産後惡露過期不止，淋漓不斷，量多色淡紅，質稀薄，小腹空墜，神疲懶言，面色咣白。
【注意事項】陰虛火旺所緻惡露不絕者忌用。
【功效】補虛益氣，養血止血。
【主治】氣血虛弱、面色晄白、氣短懶言、頭目率暈、健忘、失眠、心悸、月經過多、崩漏、先兆流産等。
【制用方法】取紅參5～6片加水反複煎煮，濾取濃汁，直至藥物無味。以紅參汁煎煮糯米100克爲粥，粥熟後，放入阿膠15克，再煮三五沸，令溶化，加糖少許調味食用。每日1次。
【功效】健脾益氣，利水消腫，延年抗老。
【主治】脾虛濕盛、倦怠乏力、面浮肢腫、不思飲食、大便溏瀉，以及未老先衰、久病體弱等。
【制用方法】廣泛将紅參15克，茯苓100克，共研爲細末。粳米煮粥，半熟時入藥末3～5克，再加冰糖少許，煮至粥熟即成。早晚空腹食用，若作延年益壽保健用，紅參可改用白參。
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