中國傳統節氣——霜降

紅薯又名地瓜，蛋白質含量多于大米、白面，且岔豐富的維生素 C 和胡蘿蔔素，是天然的長壽食品。

紅薯還能供給人體大量粘液蛋白，對人體有着特殊保護功效，可保待動脈管壁的彈性，防止心血管脂肪沉積，減少動脈粥樣硬化，是老年人的理想食物。

紅薯中的纖維素還有通便作用，祖國醫學認爲它是“補虛乏、益氣力、鍵脾胃、強腎陰”“功同山藥、久食益人”。故對成年人、兒童、婦女均有裨益。

最近美國科學家隊紅薯中提取一種化學物質（DHEA），發現它還是一種抗結腸癌與乳腺癌的物質，日本學者在《長壽研究》一書中指出日本長壽地區的農村居民多以紅薯作爲主糧。我國廣西西部地區，百歲以上老人集中的村落也有每天進食不少紅薯的習慣。

紅薯中有一種“氣化酶”，吃後容易主胃腸中産生大量的二氧比碳氣體而使人易打嗝。紅薯糖分多，在胃腸中變化後可産生酸味，有些人吃後會吐酸水、打膈、腹脹、燒心。此外，紅薯忌同柿子一起吃，以防“胃柿石症”。