腎炎是常見的疾病之一,腎炎病人的飲食是否适當對疾病的能否及時治療關系很大。腎炎有急性、慢性之别。急性腎炎病人宜采用低蛋白、少鹽或無鹽飲食,可吃糖粥、藕粉、蔬菜、水果、果醬、蜂蜜與适量牛奶。
慢性腎炎病人也應吃少鹽食物,當血漿中的白蛋白含量十分低下時,可供給各種肉類、魚類、蛋類與黃豆制品等。當血中非蛋白氮的含量已經增高、有尿毒症傾向時,應吃低蛋白食物,但可喝魚湯不吃魚肉。慢性腎炎患者還可吃蔬菜、水果。尿量少的,可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、竹筍、蘿蔔、青菜等。如伴有高血壓者,可吃藕、玉米、莽菜。并發血尿,尿中紅血球多者,可吃刺兒菜、養菜、馬蘭頭等野菜。
民間對慢性腎炎的食療方不少,這裏舉幾種簡易的方法供參考:
一、鮮羊奶煮沸加适量糖,早晨空腹喝 250 克至 500 克。
二、玉米須 30 克,西瓜皮 150 克,煎湯,早晚兩次分服。
三、玉米須、冬瓜皮、赤小豆各适量煮湯代茶喝。
四、冬瓜 1000 克,鯉魚一條(250 克~500 克),清炖食之。五、大棗 200 克,大蒜 100 克,加清水煮服,食棗、蒜,飲湯,每日一次,連服一周。
六、鮮鲫魚一條,獨頭蒜 50 克,将魚剖去内髒填入獨頭蒜(外用濕舊布包好),放在谷糠火中煨熟食之,每日一條,連食一周。
七、綠豆 50 克,大米 100 克,豬肝 100 克共煮爛食之不加鹽。
腎炎病人禁忌煙、酒、大蒜、蔥、辣椒等辛辣食物外,還禁忌鹽與雞蛋。這是因爲健康人能維持人體内環境的穩定,吃進去的鈉和排出的鈉基本相等,但腎髒發生病變後,腎功能減退,每天排出的鈉量減少,使一部分鈉儲留在體内,而鈉具有吸收水分的作用,當體内鈉過多時,血液中的鈉和水由于滲透壓的改變,便滲到組織間隙中形成水腫。嚴重水腫,促使血壓升高,心髒負擔加重,有時會導緻心力衰竭。因此腎炎病人應限制食含鈉的食品及食鹽攝入量,腎炎病人浮腫消退,排尿正常,血壓不高時,每日食鹽也應控制在三克左右,經一至三個月低鈉飲食,才可逐漸恢複正常飲食。雞蛋是營養食品,因腎髒病在發病期間,腎功能與新陳代謝作用明顯降低,尿量減少,體内有毒尿素無法完全排出,如這時再吃雞蛋,勢必增加雞蛋的代謝産物尿素,這樣體内将積累更多的尿素,會導緻病情加重,甚至可能得尿毒症,所以腎炎病人應少吃或不吃雞蛋。上述三忌應引起腎炎患者的注意。
腎炎病人禁忌煙、酒、大蒜、蔥、辣椒等辛辣食物外,還禁忌鹽與雞蛋。這是因爲健康人能維持人體内環境的穩定,吃進去的鈉和排出的鈉基本相等,但腎髒發生病變後,腎功能減退,每天排出的鈉量減少,使一部分鈉儲留在體内,而鈉具有吸收水分的作用,當體内鈉過多時,血液中的鈉和水由于滲透壓的改變,便滲到組織間隙中形成水腫。嚴重水腫,促使血壓升高,心髒負擔加重,有時會導緻心力衰竭。因此腎炎病人應限制食含鈉的食品及食鹽攝入量,腎炎病人浮腫消退,排尿正常,血壓不高時,每日食鹽也應控制在三克左右,經一至三個月低鈉飲食,才可逐漸恢複正常飲食。雞蛋是營養食品,因腎髒病在發病期間,腎功能與新陳代謝作用明顯降低,尿量減少,體内有毒尿素無法完全排出,如這時再吃雞蛋,勢必增加雞蛋的代謝産物尿素,這樣體内将積累更多的尿素,會導緻病情加重,甚至可能得尿毒症,所以腎炎病人應少吃或不吃雞蛋。上述三忌應引起腎炎患者的注意。
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