這種坐姿是古代文明中練習的最有力的姿勢之一

         油條、油餅、油粿等油炸食物如今幾乎已成了不少人家早餐的食物，這些食物香脆可口，含脂肪也多，吃起來十分方便。但是，如果經常吃這些油炸食物，對身體顯然有害，不宜常食用。

這是由于油炸食物吃多了不易消化與吸收，影響食欲，更主要的是由于油炸食物經過高溫加熱，使食物和油脂中的維生素 A、B、C、E 遭到破壞，降低了食品的營養價值，而油脂中産生的有毒物質攝入人體内被吸收，在體内酶的作用下顯出毒性，不僅會引起中毒，出現消化道炎症、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，蛋白質高的熏肉食物，油炸後會使食品表面變硬，有的被燒焦，蛋白質的氨基酸燒焦後，會産生一種較強的緻癌物質一 Y 一氨甲基衍生物，常吃這類有毒物質，就易增加胃腸癌症的發病的機會。再者，油炸食物較堅硬，吃後不易消化，尤其是兒童、老年人與患有急慢性胃腸道疾病的人，因胃功能較差，更忌多吃、常吃，以免引起病變。

特别值得注意的是，反複煎炸過食物的油對人體更是有害，這是因爲：

一、油脂在煎炸過程中，随着溫度升高，粘度越來越大。當溫度高達 250 ℃～300℃時，同一分子的甘油酯中的脂肪酸之間，或者不同分子的甘油酯之間，就會發生聚合作用，這種油脂的熱聚合物對人體是有害的。
二、煎炸油在高溫下會部分分解，生成甘油和脂肪酸，甘油在高溫下氧化生成丙烯醛。丙烯醛具有強烈的辛辣味，對鼻、眼粘膜均有較強的刺激作用，使人産生頭暈、頭痛等病症。