何首烏粥：
取何首烏30－60克，紅棗3－5枚，大米100克，紅糖适量。将何首烏煎後去渣取汁，再加大米、紅棗同煮，待熟時，調入紅糖或冰糖少許，再煮一會兒即可。每日服食1－2次，連服7－10日。間隔5日後，再開始下一個療程。
藿香正氣粥
【來源】《和劑局方》
【原料】藿香10克，蘇葉、白芷、茯苓、大腹皮各3克，白術、半夏曲、陳皮、姜厚樸、桔梗、炙甘草各6克，粳米100克，紅糖适量。
【制作】先将上藥研細末，每次取10克，用布包煎，取汁去渣；再用粳米煮粥，待粥将熟時，加入藥汁再煮1-2沸即可。
【用法】每日2-3次，溫服。
【療效】解暑祛濕，理氣開胃，和胃止嘔。适用于急性胃腸炎，腹痛嘔吐，腸鳴洩瀉，頭腦昏痛，發寒熱，胸脘痞悶，食欲減退。
【注意事項】孕婦慎用。
茴香粥
【來源】《壽世青編》
【原料】小功茴香10-15克，粳米50-100克。
【制作】先煎小茴香取汁去渣，入粳米煮爲稀粥，或用小茴香3-5克研爲細末，調入粥中。
【用法】每日2次，趁熱服，3-5日爲l療程。
【療效】行氣止痛，健脾開胃，通乳。适用于小腸疝氣，脘腹脹氣，睾丸腫脹偏墜，胃寒嘔吐。食欲減退，以及乳汁缺乏等。
【注意事項】一切實熱病症，及陰虛火旺的患者，不可選食。
茴香麻雀粥
【來源】《中國食品》
【原料】麻雀2隻，小茴香5克，肉桂3克，大米100克，姜、鹽、蔥适量。
【制作】先将小茴香、肉桂煎汁，去渣，再将麻雀去毛及内髒，洗淨切碎，炒熟，然後一并與淘淨的大米煮成粥，加入鹽和蔥姜等調味品。
【用法】每日空腹服食。
【療效】溫補下元，散寒理氣。适用于虛寒性痛經。
黃鳝小米粥
【來源】民間方
【原料】黃繕l條，小米50-100克，細鹽少許。
【制作】先将黃鳝去内髒，洗淨切細，後加鹽與小米同煮爲粥。
【用法】空腹服食。
【療效】益氣補虛。适用于氣虛所緻的子宮脫垂等。
黃芪粥(一)
【來源】《聖濟總錄》
【原料】黃芪30克，粳米100克。
【制作】先煎黃芪，去渣，下米，煮成粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾益氣。可用于氣虛諸症，如全身疲乏，氣短，汗出等。痔瘡下血及氣虛不能攝血者也可用之。
黃芪粥（二）
【來源】《太平聖惠方》
【原料】黃芪39克，人參10克，白茯苓15克，桑白皮15克，生姜6克，紅棗5枚，小米100克。
【制作】先煎前五味藥，去渣，後下小米及棗煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾補肺。适用于脾肺氣虛、氣短乏力或肢體浮腫、尿少等症。亦可用于肺氣虛而咳嗽痰多者。
黃芪野鴨肉粥
【來源】《肘後備急方》
【原料】黃芪30克，青頭雄鴨1隻，粳米适量，蔥白3莖。
【制作】先将黃芪洗淨切片，青鴨肉切細，一同放入砂鍋，煮至肉極爛，去黃芪藥渣，再加米、蔥白煮粥；或用黃芪鴨湯煮粥。
【用法】每日2次，空腹溫熱服。5?日爲1療程。
【療效】補脾益氣，利水消腫，滋陰養血。适用于妊娠水腫，及腎炎水腫，肝硬變腹水等症。
黃芪山藥粥
【來源】驗方
【原料】黃芪30克，山藥60克。
【制作】将山藥研粉，黃芪水煎取汁300毫升，加入山藥粉攪勻煮成粥。
【用法】每日l一2次服食。
【療效】益氣生津，健脾固腎。适用于糖尿病久而不愈、體質虛弱、腹瀉便溏、畏寒肢冷等症。
黃芪桑蛸粥
【來源】經驗方
【原料】黃芪、龍骨、牡蛎各20克，桑膘峭10個(焙幹研粉)，粳米60克，白糖适量。
【制作】将以上三味藥加水500毫升，煮至300毫升，入粳米煮粥，拌桑螵蛸粉，加白糖适量。
【用法】每日早晚各服食1次。
【療效】補氣助陽縮尿。适用于脾肺氣虛的小兒遺尿等。
黃芪人參粥
【來源】《中國藥膳學》
【原料】炙黃芪30-60克，人參3-5克(或黨參15-30克)，大米100克，白糖适量。
【制作】先将黃芪、人參切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋内煎沸，後改用小火煎成濃液，取液後再加冷水，如上法煎取二液，去渣；将兩次煎液合并，分成兩份，每日早晚同大米煮成稀粥，加白糖稍煮即可服食。
【用法】每日分2次服，3-5天爲一療程。
【療效】益氣健胃。适用于脾氣虛弱、便溏洩瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。
黃芪南瓜粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】黃芪粉6克，南瓜、粳米各30克，饴糖2匙。
【制作】将南瓜切成丁，與粳米共煮粥，粥将熟時，拌入黃芪粉，加饴糖，稍煮即可。
【用法】每日1-2次，溫熱食。
【療效】補氣安胎。适用于先兆流産。
黃芪川芎粥
【來源】《婦人良方》
【原料】黃芪、川芎各50克，粳米100克。
【制作】将黃芪、川芎、水煎取汁，再将粳米洗淨，與藥汁放入砂鍋，同煮爲粥，至粘稠爲度。
【用法】每天分3次，溫熱食。
【療效】益氣安胎，活血止痛。适用于氣虛胎動，腹痛下血。
黃芪阿膠粥
【來源】《食療百味》
【原料】黃芪15克，阿膠10克，粳米30克。
【制作】黃芪水煎取汁，煮粳米爲粥，烊化阿膠，兌入粥中。
【用法】每日1次，溫服。
【療效】補氣養血。适用于百日咳恢複期。
黃連白頭翁粥
【來源】經驗方
【原料】川黃連10克，白頭翁50克，粳米30克。
【制作】将黃連、白頭翁入沙鍋，水煎，去渣取汁。另鍋中加清水400毫升，煮至米開花，加入藥汁，煮成粥，待食。
【用法】每日3次，溫熱服食。
【療效】清熱解毒涼血。專治中毒性痢疾等。
黃花魚茸粥
【來源】《養生康複菜譜》
【原料】粳米30克，鮮黃花魚l條(約1250克)，姜絲、蕪荽、蔥、熟油、醬油各适量。
【制作】将米洗淨，以鹽腌拌。鍋中水燒沸後下米煮粥。魚去鱗洗淨，用鹽腌拌，放熱鍋内煎至兩焦黃時，注入1碗清水，煎煮至魚熟取出，拆肉，魚骨放回魚湯内再熬，熬成之後将魚湯倒人粥内同煮。魚茸用熟油、醬油拌勻，待粥熟，入粥中，再煮沸。食時加姜絲、芫荽和蔥末。
【用法】溫熱服食。
【療效】明目，填精，益氣，開胃。适用于兩目昏花、腎精虧少、體虛食少、形體赢瘦等症。
黃花菜粥
【來源】民間方
【原料】鮮黃花菜50克(幹品20克)，粳米50克，食鹽适量。
【制作】将黃花菜加水适量煎煮，入粳米煮粥。
【用法】吃菜喝粥，每日1次。
【療效】清熱，消腫，利尿，養血平肝。适用于流行性腮腺炎等。
黃花菜瘦肉粥
【來源】經驗方
【原料】黃花菜50克，瘦肉、粳米各100克，鹽、蔥、姜适量。
【制作】将黃花菜洗淨，瘦肉切片，與粳米同煮成粥，待将熟時，入調味品即可。
【用法】每日1次，溫熱食。
【療效】生津止渴，利尿通乳。适用産後乳汁不足症。
淮山粥
制作:淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食鹽調味食用。
功效:有健脾益胃，補腎固精，止洩瀉，長肌肉，治消渴作用。适用于食欲不振，大便滑洩，慢性久痢，虛勞咳喘，陰虛勞熱，慢性腎炎，男子遺精，婦女白帶，小孩消化不良，老人糖尿病等症。
淮山芝麻粥
【來源】民間方
【原料】淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，粳米60克。
【制作】将粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出瀝幹。淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。鍋中加入清水、冰糖溶化過濾，燒開後将粳米、淮山、黑芝麻的漿汁慢慢倒入鍋内，加入玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。
【用法】早晚餐空腹服食。
【療效】滋陰補腎，益脾潤腸。适用于肝腎不足，病後體弱、大便燥結、須發早白等。中老年人平時服用，可健體強身、延年益壽。
化斑粥
【來源】《百病飲食自療》
【原料】生石膏30-60克，玄參10克，犀角末3-5克(或水牛角6-10克)，鮮荷葉半張，綠豆30克，粳米100克。
【制作】将玄參、荷葉洗淨，與石膏水煎取汁，再與粳米、綠豆煮粥，調入犀角末。
【用法】每日分2-3次溫服。
【療效】清熱，涼血，解毒。适用于高熱口渴、煩躁不甯、肌膚發斑甚或吐血、衄血等症。
淮山蛋黃粥
制作：淮山粉200克與雞蛋黃3個調勻加适量水，煮成糊狀食用。
功效：有健脾止瀉作用，适用于大腸滑洩不固，洩瀉日久等症。
葫蘆粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】陳葫蘆粉(越陳越好)10-15克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将粳米、冰糖同入砂鍋内，加水500克，煮至米開時，加陳葫蘆粉，再煮片刻，視粥稠爲度。
【用法】每日2次，溫熱頓服，5-7日爲l療程。
【療效】利水消腫。适用于腎炎及心髒病水腫，腳氣病水腫。
胡桃粥
【來源】《海上方》
【原料】胡桃肉30克，粳米100克。
【制作】将胡桃肉研膏水攪濾汁。以米煮粥，米熟後将胡桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。
【用法】空腹服食。
【療效】溫腎固精，潤腸納氣。适用于陽虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿滑精、小便頻數、大便燥結等症。
胡桃芡實粥
【來源】民間方
【原料】胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。
【制作】将以上三味入鍋，煮成粥即可。
【用法】每晚溫熱服食。
【療效】補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。對脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。
胡萍粥
【來源】《食療百味》
【原料】鮮胡荽、紅浮萍各15克，綠豆、粳米各30克。
【制作】先将胡荽、浮萍煎水，取汁去渣，用粳米、綠豆煮粥，待粥将成時，入藥汁共煮至熟。
【用法】分2-3次，溫熱服。
【療效】辛涼透表。适用于麻疹出疹前期。
胡蘿蔔粥(一)
【來源】《本草綱目》
【原料】新鮮胡蘿蔔，粳米各适量。
【制作】将胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同人鍋内，加清水适量，煮至米開粥稠即可。
【用法】早晚溫熱食，本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。
【療效】健脾和胃，下氣化滞，明目，降壓利尿。适用于高血壓，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲症，小兒軟骨病，營養不良等。
胡蘿蔔粥
【來源】《本草綱目》
【原料】新鮮胡蘿蔔、粳米各适量(根據飯量大小而定)。
【制作】胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋内，酌情放水，煮至米開粥稠即可。
【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易于變質，故需現煮現食，不宜久放。
【療效】健脾和胃，下氣化滞，明目，降壓利尿。
胡蘿蔔玉米楂粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】玉米楂100克，胡蘿蔔3-5根。
【制作】先将玉米楂煮1小時，後将胡蘿蔔洗淨切片放入再煮，待蘿蔔熟後即可。
【用法】每日2次，空腹服。
【療效】消食化滞，健脾止痢。适應于小兒消化不良，食積腹痛，久瀉久痢。
紅棗羊骨糯米粥
【來源】《本草綱目》
【原料】羊胫骨1-2根，紅棗(去核)20-30枚，糯米适量。
【制作】将羊胫骨(即羊四肢的長骨)敲碎，與紅棗、糯米加水煮成稀粥，調味服食。
【用法】1日内分2-3次服完。
【療效】益氣血，補脾胃，健胃固齒。适用于腰膝酸軟乏力，貧血，血小闆減少性紫癜，小兒牙齒生長緩慢等。
紅棗糯米粥
【來源】《本草綱目》
【原料】山藥40克，薏米50克，荸荠10克，大棗5克，糯米250克，白糖适量。
【制作】将各種藥物擇去雜質備用。薏米洗淨下鍋，鍋内注入适量清水，置火上煮至薏米開裂時，再将糯米、大棗洗淨後同時下入鍋中煮至米熟。山藥打成粉，待米熟時，邊攪邊灑入鍋内，約隔20分鍾後，再将荸荠粉攪入鍋中，攪勻後即可停止加熱。将粥裝入碗内，每碗加入白糖25克即可。
【用法】每日服2次，空腹溫熱服食。
【療效】補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕止瀉，适用于病後體弱及貧血。營養不良，慢性腸炎者食用。
紅薯粥
【來源】《粥譜》
【原料】新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時，加入白糖适量，再煮2-3沸即成。
【用法】服不拘時。
【療效】健脾養胃，益氣通乳，澀精。适用于夜盲症、大便帶血、便秘、遺精淋濁、濕熱黃症等。
【宜忌】此粥由于糖分較多，所以，糖尿病患者不宜選用。
紅苕粥
【來源】《本草綱目》
【原料】紅苕200克，粳米100克。
【制作】将紅苕洗淨去皮，切成塊，粳米淘洗淨，同入鍋内加水煮成稀粥。
【用法】溫熱服食。
【療效】健脾養胃，益氣通乳，潤腸通便。适用于脾胃虛弱，産後乳汁不通，便秘，大便帶血，濕熱黃疽，夜盲症。
【注意事項】糖尿病、胃潰瘍及胃酸多者不宜多食。
紅米生地粥
【來源】《食醫心鑒》
【原料】生地黃50克，紅米100克，冰糖适量。
【制作】取生地黃，洗淨後煎取藥汁，與紅米加水共煮，煮沸後加入冰糖，煮成稀粥。
【用法】每日早晚空腹溫熱食。
【療效】清熱生津，涼血止血。适用于血熱崩漏，鼻衄及消化道出血，還可用于熱病後期，陰液耗傷，低熱不遲，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口幹作渴。
【注意事項】此粥不宜長期食用。服用期間，忌吃蔥白、韭白、薤白及蘿蔔。
紅花糯米粥
【來源】民間方
【原料】紅花、當歸各10克，丹參15克，糯米50克，紅糖适量。
【制作】上藥先煎汁去渣，與糯米、紅糖共煮成粥。
【用法】每日2次，空腹食。
【療效】養血活血調經。适用于血虛有瘀型閉經，月經不調。
紅花當歸粥
【來源】經驗方
【原料】紅花、當歸各10克，丹參30克，糯米100克，紅糖适量。
【制作】先煎上述諸藥，去渣取汁，後入糯米煮粥，調入紅糖即可。
【用法】每日2次，空腹食。
【療效】養血活血調經。适用于月經不調屬血虛血瘀者。
黑芝麻粥(一)
【來源】《錦囊秘錄》
【原料】黑芝麻30克，粳米100克。
【制作】先将黑芝麻炒熟研碎，再與粳米一同煮成粥。
【用法】可随意服食。
【療效】補肝腎，潤五髒。适用于身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、頭暈目眩、貧血等症。
黑米阿膠粥
【來源】《食醫心鑒》
【原料】阿膠30克，黑糯米100克，紅糖适量。
【制作】先将黑糯米煮粥，待粥将熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸，加入紅糖即可。
【用法】每日分2次服，3日爲1療程，間斷服用。
【療效】滋陰補虛，養血止血，安胎，益肺。适用于血虛月經不調，及咳血，衄血，大便出血等。
【注意事項】連續服用可有胸滿氣悶之感覺，故宜間斷服用，脾胃虛弱者不宜多食。
黑豆粥(一)
【來源】《粥譜》
【原料】黑豆100克，鹽少許。
【制作】将黑豆加水煮至爛熟，并加鹽少許，調勻。
【用法】随意食之。
【療效】活血，利水，祛風，解毒。治全身水腫、風毒腳氣、腹脹尿少、風痹筋攣、産後風痙、癰腫瘡毒，并能解藥毒等。
黑豆菟絲子糯米粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】黑豆50克，菟絲子30克，糯米100克。
【制作】将菟絲子用紗布包好，與上兩味一齊下鍋，加水适量共煮爲粥，去紗布包。
【用法】頓服或分次服食。
【療效】補腎安胎。适用于滑胎。
黑豆赤豆粥
【來源】經驗方
【原料】黑豆、赤小豆各30?0克，粳米50克，白糖适量。
【制作】用砂鍋煮洗淨的黑豆、赤小豆、粳米，待将煮成爛粥時，放入白糖凋勻。
【用法】每日随意服食。
【療效】健脾胃，利小便。适用于妊娠水腫，及慢性腎炎浮腫、小便不利。
荷花粥
【來源】《飲食治療指南》
【原料】鮮荷葉一張，大米60克。
【制作】用大米煮粥，待熟時，将荷葉洗淨蓋在粥上，用文火焖少許荷葉變淡綠色即可。
【功效】能清暑、散淤血，減肥，甯心益氣。
【用法】一日服2次，溫熱服。
荷蒂粥
【來源】《慈山參入》
【原料】荷蒂5-10克，糯米50-100克。
【制作】依常法加水煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】生舉陽氣，助脾胃，止血安胎。用于清陽下陷之久瀉脫肛，以及婦女妊娠胎動不安及崩漏帶下等症。
河黎勒粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】河黎勒(即河子)15克，生姜10克，粳米100克。
【制作】先煎以上前二味，去渣取汁，入米煮粥。
【用法】任意服食。
【療效】健腸止瀉，斂肺利咽。治久瀉久痢不止、滑洩不固或肺虛喘咳、久嗽失音等諸症。
何首烏粥
【來源】《大衆醫學》
【原料】制何首烏30-60克，粳米100克，大棗2-3枚，冰糖适量。
【制作】首烏入砂鍋煎取濃汁，去渣，與粳米、大棗、冰糖同煮爲粥。
【用法】供早晚餐服食。
【療效】養肝補血，益腎抗老。适用于老年肝腎不足，陰血虧損，頭暈耳鳴，頭發早白，貧血，神經衰弱以及老年性高血脂，血管硬化，大便幹燥等病症。
【注意事項】大便塘薄者忌服；服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜、蘿蔔、豬肉、羊肉。煎煮時不宜用鐵鍋。
海馬小米粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】海馬粉3克，小米、紅糖适量。
【制作】小米煮粥，粥成加紅糖，用粥送服海馬粉。
【用法】每日1-2次，将海馬粉用小米粥送下。
【療效】調經，催産。适用于胎産不下，婦女血崩。
藿香粥
取藿香洗淨，放入鋁鍋内（一定要用鋁鍋）煎熬５分鍾，取汁待用。将粳米淘淨，入鍋内加冷水适量，煮成粥，加入藿香汁，再煮沸後可食。
《醫餘錄》言此粥方有“散暑氣，辟惡氣”之功，并兼有治脾胃、吐逆及開胃進食之效。
合歡花粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】合歡花30克，(鮮花50克)，粳米50克，紅糖适量。
【制作】将合歡花、粳米、紅糖同放入鍋内，加清水500克，用文火燒至粥稠即可。
【用法】于每晚睡前l小時溫熱頓服。
【療效】安神解郁，活血，消癰腫。适用于婦女更年期綜合征。症見憂郁忿怒，虛煩不安，健忘失眠等症。
荷花粥
荷花色澤清麗，花葉俱香，素有“出污泥而不染，同流而不合污”之譽。荷花性味甘、微苦。有消暑去濕、清肺安神之功能。以剛開放、瓣整齊、潔淨、氣清香者入粥爲佳。取粳米100克煮粥，待粥快熟時，放入清洗幹淨的荷花20瓣左右，稍煮片刻即成，可酌量加糖，稍放涼後服食。炎熱季節常食荷花粥，對症夏暑熱、心煩失眠、盜汗、醉酒等，皆有一定效用。
小米龍眼粥
【采源】民間方
【原料】龍眼肉30克，小米50-100克，紅糖少許。
【制作】将龍眼肉與小米煮成粥。待粥熟，入紅糖。
【用法】空腹服食。
【療效】補血養心，安神益智。可用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸怔仲等症。
小麥山藥粥
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】幹山藥片30克，小麥、糯米各50克。
【制作】山藥、小麥、糯米加适量沙糖同煮爲稀粥。
【用法】早晚餐食用，溫熱服。
【療效】補脾胃，安心神，補腎固精。适用于婦女更年期，脾腎不足，精神不振，失眠多夢，食少便溏，腰酸痛等。
核桃粥
核桃仁粥
【來源】《海上集驗方》
【原料】核桃仁50克，大米60克。
【制作】将大米和核桃仁洗淨，同放鍋内煮成粥即可。
【用法】供早晚餐或作點心食用。
【療效】補腎，健腦。适用于失眠、健忘、腎虛腰痛、泌尿道結石、小便餘瀝不淨、小便有濁。亦可作爲癌症病人的輔助治療；健康人食用能增強記憶力；長期食用能祛病延年。
取何首烏30－60克，紅棗3－5枚，大米100克，紅糖适量。将何首烏煎後去渣取汁，再加大米、紅棗同煮，待熟時，調入紅糖或冰糖少許，再煮一會兒即可。每日服食1－2次，連服7－10日。間隔5日後，再開始下一個療程。
藿香正氣粥
【來源】《和劑局方》
【原料】藿香10克，蘇葉、白芷、茯苓、大腹皮各3克，白術、半夏曲、陳皮、姜厚樸、桔梗、炙甘草各6克，粳米100克，紅糖适量。
【制作】先将上藥研細末，每次取10克，用布包煎，取汁去渣；再用粳米煮粥，待粥将熟時，加入藥汁再煮1-2沸即可。
【用法】每日2-3次，溫服。
【療效】解暑祛濕，理氣開胃，和胃止嘔。适用于急性胃腸炎，腹痛嘔吐，腸鳴洩瀉，頭腦昏痛，發寒熱，胸脘痞悶，食欲減退。
【注意事項】孕婦慎用。
茴香粥
【來源】《壽世青編》
【原料】小功茴香10-15克，粳米50-100克。
【制作】先煎小茴香取汁去渣，入粳米煮爲稀粥，或用小茴香3-5克研爲細末，調入粥中。
【用法】每日2次，趁熱服，3-5日爲l療程。
【療效】行氣止痛，健脾開胃，通乳。适用于小腸疝氣，脘腹脹氣，睾丸腫脹偏墜，胃寒嘔吐。食欲減退，以及乳汁缺乏等。
【注意事項】一切實熱病症，及陰虛火旺的患者，不可選食。
茴香麻雀粥
【來源】《中國食品》
【原料】麻雀2隻，小茴香5克，肉桂3克，大米100克，姜、鹽、蔥适量。
【制作】先将小茴香、肉桂煎汁，去渣，再将麻雀去毛及内髒，洗淨切碎，炒熟，然後一并與淘淨的大米煮成粥，加入鹽和蔥姜等調味品。
【用法】每日空腹服食。
【療效】溫補下元，散寒理氣。适用于虛寒性痛經。
黃鳝小米粥
【來源】民間方
【原料】黃繕l條，小米50-100克，細鹽少許。
【制作】先将黃鳝去内髒，洗淨切細，後加鹽與小米同煮爲粥。
【用法】空腹服食。
【療效】益氣補虛。适用于氣虛所緻的子宮脫垂等。
黃芪粥(一)
【來源】《聖濟總錄》
【原料】黃芪30克，粳米100克。
【制作】先煎黃芪，去渣，下米，煮成粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾益氣。可用于氣虛諸症，如全身疲乏，氣短，汗出等。痔瘡下血及氣虛不能攝血者也可用之。
黃芪粥（二）
【來源】《太平聖惠方》
【原料】黃芪39克，人參10克，白茯苓15克，桑白皮15克，生姜6克，紅棗5枚，小米100克。
【制作】先煎前五味藥，去渣，後下小米及棗煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾補肺。适用于脾肺氣虛、氣短乏力或肢體浮腫、尿少等症。亦可用于肺氣虛而咳嗽痰多者。
黃芪野鴨肉粥
【來源】《肘後備急方》
【原料】黃芪30克，青頭雄鴨1隻，粳米适量，蔥白3莖。
【制作】先将黃芪洗淨切片，青鴨肉切細，一同放入砂鍋，煮至肉極爛，去黃芪藥渣，再加米、蔥白煮粥；或用黃芪鴨湯煮粥。
【用法】每日2次，空腹溫熱服。5?日爲1療程。
【療效】補脾益氣，利水消腫，滋陰養血。适用于妊娠水腫，及腎炎水腫，肝硬變腹水等症。
黃芪山藥粥
【來源】驗方
【原料】黃芪30克，山藥60克。
【制作】将山藥研粉，黃芪水煎取汁300毫升，加入山藥粉攪勻煮成粥。
【用法】每日l一2次服食。
【療效】益氣生津，健脾固腎。适用于糖尿病久而不愈、體質虛弱、腹瀉便溏、畏寒肢冷等症。
黃芪桑蛸粥
【來源】經驗方
【原料】黃芪、龍骨、牡蛎各20克，桑膘峭10個(焙幹研粉)，粳米60克，白糖适量。
【制作】将以上三味藥加水500毫升，煮至300毫升，入粳米煮粥，拌桑螵蛸粉，加白糖适量。
【用法】每日早晚各服食1次。
【療效】補氣助陽縮尿。适用于脾肺氣虛的小兒遺尿等。
黃芪人參粥
【來源】《中國藥膳學》
【原料】炙黃芪30-60克，人參3-5克(或黨參15-30克)，大米100克，白糖适量。
【制作】先将黃芪、人參切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋内煎沸，後改用小火煎成濃液，取液後再加冷水，如上法煎取二液，去渣；将兩次煎液合并，分成兩份，每日早晚同大米煮成稀粥，加白糖稍煮即可服食。
【用法】每日分2次服，3-5天爲一療程。
【療效】益氣健胃。适用于脾氣虛弱、便溏洩瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。
黃芪南瓜粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】黃芪粉6克，南瓜、粳米各30克，饴糖2匙。
【制作】将南瓜切成丁，與粳米共煮粥，粥将熟時，拌入黃芪粉，加饴糖，稍煮即可。
【用法】每日1-2次，溫熱食。
【療效】補氣安胎。适用于先兆流産。
黃芪川芎粥
【來源】《婦人良方》
【原料】黃芪、川芎各50克，粳米100克。
【制作】将黃芪、川芎、水煎取汁，再将粳米洗淨，與藥汁放入砂鍋，同煮爲粥，至粘稠爲度。
【用法】每天分3次，溫熱食。
【療效】益氣安胎，活血止痛。适用于氣虛胎動，腹痛下血。
黃芪阿膠粥
【來源】《食療百味》
【原料】黃芪15克，阿膠10克，粳米30克。
【制作】黃芪水煎取汁，煮粳米爲粥，烊化阿膠，兌入粥中。
【用法】每日1次，溫服。
【療效】補氣養血。适用于百日咳恢複期。
黃連白頭翁粥
【來源】經驗方
【原料】川黃連10克，白頭翁50克，粳米30克。
【制作】将黃連、白頭翁入沙鍋，水煎，去渣取汁。另鍋中加清水400毫升，煮至米開花，加入藥汁，煮成粥，待食。
【用法】每日3次，溫熱服食。
【療效】清熱解毒涼血。專治中毒性痢疾等。
黃花魚茸粥
【來源】《養生康複菜譜》
【原料】粳米30克，鮮黃花魚l條(約1250克)，姜絲、蕪荽、蔥、熟油、醬油各适量。
【制作】将米洗淨，以鹽腌拌。鍋中水燒沸後下米煮粥。魚去鱗洗淨，用鹽腌拌，放熱鍋内煎至兩焦黃時，注入1碗清水，煎煮至魚熟取出，拆肉，魚骨放回魚湯内再熬，熬成之後将魚湯倒人粥内同煮。魚茸用熟油、醬油拌勻，待粥熟，入粥中，再煮沸。食時加姜絲、芫荽和蔥末。
【用法】溫熱服食。
【療效】明目，填精，益氣，開胃。适用于兩目昏花、腎精虧少、體虛食少、形體赢瘦等症。
黃花菜粥
【來源】民間方
【原料】鮮黃花菜50克(幹品20克)，粳米50克，食鹽适量。
【制作】将黃花菜加水适量煎煮，入粳米煮粥。
【用法】吃菜喝粥，每日1次。
【療效】清熱，消腫，利尿，養血平肝。适用于流行性腮腺炎等。
黃花菜瘦肉粥
【來源】經驗方
【原料】黃花菜50克，瘦肉、粳米各100克，鹽、蔥、姜适量。
【制作】将黃花菜洗淨，瘦肉切片，與粳米同煮成粥，待将熟時，入調味品即可。
【用法】每日1次，溫熱食。
【療效】生津止渴，利尿通乳。适用産後乳汁不足症。
淮山粥
制作:淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食鹽調味食用。
功效:有健脾益胃，補腎固精，止洩瀉，長肌肉，治消渴作用。适用于食欲不振，大便滑洩，慢性久痢，虛勞咳喘，陰虛勞熱，慢性腎炎，男子遺精，婦女白帶，小孩消化不良，老人糖尿病等症。
淮山芝麻粥
【來源】民間方
【原料】淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，粳米60克。
【制作】将粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出瀝幹。淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。鍋中加入清水、冰糖溶化過濾，燒開後将粳米、淮山、黑芝麻的漿汁慢慢倒入鍋内，加入玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。
【用法】早晚餐空腹服食。
【療效】滋陰補腎，益脾潤腸。适用于肝腎不足，病後體弱、大便燥結、須發早白等。中老年人平時服用，可健體強身、延年益壽。
化斑粥
【來源】《百病飲食自療》
【原料】生石膏30-60克，玄參10克，犀角末3-5克(或水牛角6-10克)，鮮荷葉半張，綠豆30克，粳米100克。
【制作】将玄參、荷葉洗淨，與石膏水煎取汁，再與粳米、綠豆煮粥，調入犀角末。
【用法】每日分2-3次溫服。
【療效】清熱，涼血，解毒。适用于高熱口渴、煩躁不甯、肌膚發斑甚或吐血、衄血等症。
淮山蛋黃粥
制作：淮山粉200克與雞蛋黃3個調勻加适量水，煮成糊狀食用。
功效：有健脾止瀉作用，适用于大腸滑洩不固，洩瀉日久等症。
葫蘆粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】陳葫蘆粉(越陳越好)10-15克，粳米50克，冰糖适量。
【制作】先将粳米、冰糖同入砂鍋内，加水500克，煮至米開時，加陳葫蘆粉，再煮片刻，視粥稠爲度。
【用法】每日2次，溫熱頓服，5-7日爲l療程。
【療效】利水消腫。适用于腎炎及心髒病水腫，腳氣病水腫。
胡桃粥
【來源】《海上方》
【原料】胡桃肉30克，粳米100克。
【制作】将胡桃肉研膏水攪濾汁。以米煮粥，米熟後将胡桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。
【用法】空腹服食。
【療效】溫腎固精，潤腸納氣。适用于陽虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿滑精、小便頻數、大便燥結等症。
胡桃芡實粥
【來源】民間方
【原料】胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。
【制作】将以上三味入鍋，煮成粥即可。
【用法】每晚溫熱服食。
【療效】補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。對脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。
胡萍粥
【來源】《食療百味》
【原料】鮮胡荽、紅浮萍各15克，綠豆、粳米各30克。
【制作】先将胡荽、浮萍煎水，取汁去渣，用粳米、綠豆煮粥，待粥将成時，入藥汁共煮至熟。
【用法】分2-3次，溫熱服。
【療效】辛涼透表。适用于麻疹出疹前期。
胡蘿蔔粥(一)
【來源】《本草綱目》
【原料】新鮮胡蘿蔔，粳米各适量。
【制作】将胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同人鍋内，加清水适量，煮至米開粥稠即可。
【用法】早晚溫熱食，本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。
【療效】健脾和胃，下氣化滞，明目，降壓利尿。适用于高血壓，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲症，小兒軟骨病，營養不良等。
胡蘿蔔粥
【來源】《本草綱目》
【原料】新鮮胡蘿蔔、粳米各适量(根據飯量大小而定)。
【制作】胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋内，酌情放水，煮至米開粥稠即可。
【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易于變質，故需現煮現食，不宜久放。
【療效】健脾和胃，下氣化滞，明目，降壓利尿。
胡蘿蔔玉米楂粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】玉米楂100克，胡蘿蔔3-5根。
【制作】先将玉米楂煮1小時，後将胡蘿蔔洗淨切片放入再煮，待蘿蔔熟後即可。
【用法】每日2次，空腹服。
【療效】消食化滞，健脾止痢。适應于小兒消化不良，食積腹痛，久瀉久痢。
紅棗羊骨糯米粥
【來源】《本草綱目》
【原料】羊胫骨1-2根，紅棗(去核)20-30枚，糯米适量。
【制作】将羊胫骨(即羊四肢的長骨)敲碎，與紅棗、糯米加水煮成稀粥，調味服食。
【用法】1日内分2-3次服完。
【療效】益氣血，補脾胃，健胃固齒。适用于腰膝酸軟乏力，貧血，血小闆減少性紫癜，小兒牙齒生長緩慢等。
紅棗糯米粥
【來源】《本草綱目》
【原料】山藥40克，薏米50克，荸荠10克，大棗5克，糯米250克，白糖适量。
【制作】将各種藥物擇去雜質備用。薏米洗淨下鍋，鍋内注入适量清水，置火上煮至薏米開裂時，再将糯米、大棗洗淨後同時下入鍋中煮至米熟。山藥打成粉，待米熟時，邊攪邊灑入鍋内，約隔20分鍾後，再将荸荠粉攪入鍋中，攪勻後即可停止加熱。将粥裝入碗内，每碗加入白糖25克即可。
【用法】每日服2次，空腹溫熱服食。
【療效】補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕止瀉，适用于病後體弱及貧血。營養不良，慢性腸炎者食用。
紅薯粥
【來源】《粥譜》
【原料】新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖适量。
【制作】将紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時，加入白糖适量，再煮2-3沸即成。
【用法】服不拘時。
【療效】健脾養胃，益氣通乳，澀精。适用于夜盲症、大便帶血、便秘、遺精淋濁、濕熱黃症等。
【宜忌】此粥由于糖分較多，所以，糖尿病患者不宜選用。
紅苕粥
【來源】《本草綱目》
【原料】紅苕200克，粳米100克。
【制作】将紅苕洗淨去皮，切成塊，粳米淘洗淨，同入鍋内加水煮成稀粥。
【用法】溫熱服食。
【療效】健脾養胃，益氣通乳，潤腸通便。适用于脾胃虛弱，産後乳汁不通，便秘，大便帶血，濕熱黃疽，夜盲症。
【注意事項】糖尿病、胃潰瘍及胃酸多者不宜多食。
紅米生地粥
【來源】《食醫心鑒》
【原料】生地黃50克，紅米100克，冰糖适量。
【制作】取生地黃，洗淨後煎取藥汁，與紅米加水共煮，煮沸後加入冰糖，煮成稀粥。
【用法】每日早晚空腹溫熱食。
【療效】清熱生津，涼血止血。适用于血熱崩漏，鼻衄及消化道出血，還可用于熱病後期，陰液耗傷，低熱不遲，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口幹作渴。
【注意事項】此粥不宜長期食用。服用期間，忌吃蔥白、韭白、薤白及蘿蔔。
紅花糯米粥
【來源】民間方
【原料】紅花、當歸各10克，丹參15克，糯米50克，紅糖适量。
【制作】上藥先煎汁去渣，與糯米、紅糖共煮成粥。
【用法】每日2次，空腹食。
【療效】養血活血調經。适用于血虛有瘀型閉經，月經不調。
紅花當歸粥
【來源】經驗方
【原料】紅花、當歸各10克，丹參30克，糯米100克，紅糖适量。
【制作】先煎上述諸藥，去渣取汁，後入糯米煮粥，調入紅糖即可。
【用法】每日2次，空腹食。
【療效】養血活血調經。适用于月經不調屬血虛血瘀者。
黑芝麻粥(一)
【來源】《錦囊秘錄》
【原料】黑芝麻30克，粳米100克。
【制作】先将黑芝麻炒熟研碎，再與粳米一同煮成粥。
【用法】可随意服食。
【療效】補肝腎，潤五髒。适用于身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、頭暈目眩、貧血等症。
黑米阿膠粥
【來源】《食醫心鑒》
【原料】阿膠30克，黑糯米100克，紅糖适量。
【制作】先将黑糯米煮粥，待粥将熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸，加入紅糖即可。
【用法】每日分2次服，3日爲1療程，間斷服用。
【療效】滋陰補虛，養血止血，安胎，益肺。适用于血虛月經不調，及咳血，衄血，大便出血等。
【注意事項】連續服用可有胸滿氣悶之感覺，故宜間斷服用，脾胃虛弱者不宜多食。
黑豆粥(一)
【來源】《粥譜》
【原料】黑豆100克，鹽少許。
【制作】将黑豆加水煮至爛熟，并加鹽少許，調勻。
【用法】随意食之。
【療效】活血，利水，祛風，解毒。治全身水腫、風毒腳氣、腹脹尿少、風痹筋攣、産後風痙、癰腫瘡毒，并能解藥毒等。
黑豆菟絲子糯米粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】黑豆50克，菟絲子30克，糯米100克。
【制作】将菟絲子用紗布包好，與上兩味一齊下鍋，加水适量共煮爲粥，去紗布包。
【用法】頓服或分次服食。
【療效】補腎安胎。适用于滑胎。
黑豆赤豆粥
【來源】經驗方
【原料】黑豆、赤小豆各30?0克，粳米50克，白糖适量。
【制作】用砂鍋煮洗淨的黑豆、赤小豆、粳米，待将煮成爛粥時，放入白糖凋勻。
【用法】每日随意服食。
【療效】健脾胃，利小便。适用于妊娠水腫，及慢性腎炎浮腫、小便不利。
荷花粥
【來源】《飲食治療指南》
【原料】鮮荷葉一張，大米60克。
【制作】用大米煮粥，待熟時，将荷葉洗淨蓋在粥上，用文火焖少許荷葉變淡綠色即可。
【功效】能清暑、散淤血，減肥，甯心益氣。
【用法】一日服2次，溫熱服。
荷蒂粥
【來源】《慈山參入》
【原料】荷蒂5-10克，糯米50-100克。
【制作】依常法加水煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】生舉陽氣，助脾胃，止血安胎。用于清陽下陷之久瀉脫肛，以及婦女妊娠胎動不安及崩漏帶下等症。
河黎勒粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】河黎勒(即河子)15克，生姜10克，粳米100克。
【制作】先煎以上前二味，去渣取汁，入米煮粥。
【用法】任意服食。
【療效】健腸止瀉，斂肺利咽。治久瀉久痢不止、滑洩不固或肺虛喘咳、久嗽失音等諸症。
何首烏粥
【來源】《大衆醫學》
【原料】制何首烏30-60克，粳米100克，大棗2-3枚，冰糖适量。
【制作】首烏入砂鍋煎取濃汁，去渣，與粳米、大棗、冰糖同煮爲粥。
【用法】供早晚餐服食。
【療效】養肝補血，益腎抗老。适用于老年肝腎不足，陰血虧損，頭暈耳鳴，頭發早白，貧血，神經衰弱以及老年性高血脂，血管硬化，大便幹燥等病症。
【注意事項】大便塘薄者忌服；服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜、蘿蔔、豬肉、羊肉。煎煮時不宜用鐵鍋。
海馬小米粥
【來源】《千家食療妙方》
【原料】海馬粉3克，小米、紅糖适量。
【制作】小米煮粥，粥成加紅糖，用粥送服海馬粉。
【用法】每日1-2次，将海馬粉用小米粥送下。
【療效】調經，催産。适用于胎産不下，婦女血崩。
取藿香洗淨，放入鋁鍋内（一定要用鋁鍋）煎熬５分鍾，取汁待用。将粳米淘淨，入鍋内加冷水适量，煮成粥，加入藿香汁，再煮沸後可食。
《醫餘錄》言此粥方有“散暑氣，辟惡氣”之功，并兼有治脾胃、吐逆及開胃進食之效。
【來源】《家庭藥膳》
【原料】合歡花30克，(鮮花50克)，粳米50克，紅糖适量。
【制作】将合歡花、粳米、紅糖同放入鍋内，加清水500克，用文火燒至粥稠即可。
【用法】于每晚睡前l小時溫熱頓服。
【療效】安神解郁，活血，消癰腫。适用于婦女更年期綜合征。症見憂郁忿怒，虛煩不安，健忘失眠等症。
荷花粥
荷花色澤清麗，花葉俱香，素有“出污泥而不染，同流而不合污”之譽。荷花性味甘、微苦。有消暑去濕、清肺安神之功能。以剛開放、瓣整齊、潔淨、氣清香者入粥爲佳。取粳米100克煮粥，待粥快熟時，放入清洗幹淨的荷花20瓣左右，稍煮片刻即成，可酌量加糖，稍放涼後服食。炎熱季節常食荷花粥，對症夏暑熱、心煩失眠、盜汗、醉酒等，皆有一定效用。
小米龍眼粥
【采源】民間方
【原料】龍眼肉30克，小米50-100克，紅糖少許。
【制作】将龍眼肉與小米煮成粥。待粥熟，入紅糖。
【用法】空腹服食。
【療效】補血養心，安神益智。可用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸怔仲等症。
小麥山藥粥
【來源】《醫學衷中參西錄》
【原料】幹山藥片30克，小麥、糯米各50克。
【制作】山藥、小麥、糯米加适量沙糖同煮爲稀粥。
【用法】早晚餐食用，溫熱服。
【療效】補脾胃，安心神，補腎固精。适用于婦女更年期，脾腎不足，精神不振，失眠多夢，食少便溏，腰酸痛等。
将核桃仁50克和大米60克洗净，同放锅内煮熟即成，可供早晚餐作点心食。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康人食用增强记忆力，长期食用能祛病延年。
【來源】《海上集驗方》
【原料】核桃仁50克，大米60克。
【制作】将大米和核桃仁洗淨，同放鍋内煮成粥即可。
【用法】供早晚餐或作點心食用。
【療效】補腎，健腦。适用于失眠、健忘、腎虛腰痛、泌尿道結石、小便餘瀝不淨、小便有濁。亦可作爲癌症病人的輔助治療；健康人食用能增強記憶力；長期食用能祛病延年。
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