落花生粥1 【來源】《粥譜》
【原料】落花生45克(不去紅衣)，山藥30克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】分别将花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮爲粥，待熟時，入冰糖調和即可。
【用法】當飯吃，吃飽。
【療效】益氣養血，健脾潤肺，通乳。适用于氣虛、血虛諸症以及産後乳汁不足者。
落花生粥
【來源】《粥譜》
【原料】落花生米45克(不去紅衣)、懷山藥30克、粳米100克，冰糖适量。
【制作】分别将花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮爲粥，候熟，入冰糖調勻即成。
【用法】本品可長期食用，不受療程限制。
【療效】益氣養血，健脾潤肺，通乳。适用于氣虛、血虛諸證及産後乳汁不足者。
【注意事項】由于花生有潤腸通便作用，凡腹瀉的患者不宜多食。黴變的花生含黃曲黴素，有緻癌之嫌，當屬禁用。
綠豆粥
【來源】《普濟方》
【原料】綠豆50克，粳米100克。
【制作】将綠豆、粳米洗淨，綠豆先浸泡半日，與粳米同煮爲粥。
【用法】作早晚餐服食。也可作夏季清涼解暑飲料。
【療效】解熱毒，止煩渴，防水腫。适用于暑熱煩渴，瘡毒疖腫，老年浮腫，以及預防中暑、高熱口渴等。
【注意事項】脾胃虛寒洩瀉者忌服。
綠豆花生米粥
【來源】民間方
【原料】綠豆50克，花生米50克。
【制作】将以上二味一同煮成粥。
【用法】任意食用。
【療效】清熱明目。可用于暑熱眩暈、頭目不清、胸悶煩熱等症。
綠豆葫蘆粥
【來源】民間方
【原料】綠豆50克，葫蘆殼50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。
【制作】先煮綠豆，再入以上後三味，一同煮成稀粥。
【用法】随時飲服。
【療效】清熱利水。治療腹脹、小便不利或有肢腫等。
綠豆海帶粥
【來源】民間方
【原料】綠豆、海帶各100克，大米适量。
【制作】海帶切碎與其它2味同煮成粥。
【用法】長期當晚餐食用，根據患者飯量而定量。
【療效】清熱解毒，降壓。适用于原發性高血壓病等。
綠豆甘草粥
【來源】《民間方》
【原料】綠豆100克，生甘草10克。
【制作】将以上二味加适量水，慢火煮熟。
【用法】任意食用。
【療效】清暑利濕解毒。可解暑熱及各種藥物中毒等。
綠豆菜心粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】綠豆60克，白菜心2個，粳米50克。
【制作】将綠豆、粳米洗淨，加水适量，煮爛成粥前加入白菜心，再煮20分鍾。
【用法】每日2次，連吃4日。
【療效】清熱解毒。适用于小兒腮腺炎
蘆筍粥
【來源】《粥譜》
【原料】蘆筍(蘆筍的嫩苗)30克，粳米50克。
【制作】先煎蘆筍，去渣，後入粳米煮爲稀粥。
【用法】每日2次，空腹服用。
【療效】辛涼解表。适用于小兒疹出不暢，症見發熱，煩躁，喘咳，嘔吐等。
六味紅棗粥
【來源】驗方
【原料】大米60克，銀柴胡10克，馬齒苋25克，赤芍10克，延胡索10克，大棗10枚，山楂條10克，白砂糖10克。
【制作】銀柴胡、馬齒苋、赤芍、延胡索加水1000毫升，武火燒開，文火煮30分鍾，去渣留汁，以藥汁煮大米、大棗至粥熟，加山植條、白糖調勻。
【用法】頓服。
【療效】清熱除濕，化瘀止痛。适用于濕熱下注、阻滞氣血之痛經、經前小腹疼痛、血色黯紅、質稠有塊、帶下黃稠等症。
硫黃粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】硫磺末1克，白米200克，黃酒适量。
【制作】先用米煮成粥，後入硫磺末及酒，攪勻即可。
【用法】空腹服食。
【療效】補火助陽。用于命門火衰，腰膝酸冷，陽痿，腹冷久瀉以及腎氣不納所緻的喘逆。
【宜忌】硫磺性味酸熱有毒，非精制者不宜内服。即使内服，也應病愈即止，不宜久服。陰虛内熱病人及孕婦忌用。
菱粉粥
【來源】《本草綱目》
【原料】粳米100克，菱粉30-60克，紅糖少許。
【制作】先将粳米煮粥，待米煮至半熟後，入菱粉、紅糖同煮爲粥即成。
【用法】可供早餐或作點心食。
【療效】補五髒，健脾胃，補氣血。适用于年老體虛、營養不良、慢性洩瀉等。
淩霄花阿膠粥
【來源】民間方
【原料】淩霄花、阿膠各10克，糯米50克，紅糖适量。
【制作】先将淩霄花加水煎汁，去渣取汁，加入阿膠、糯米同煮成粥。
【用法】每日1-2次，溫熱服。
【療效】适用于血虛之經閉，面色萎黃。
兩地槐花粥
【來源】經驗方
【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。
【制作】将生地、地骨皮、槐花洗淨煎水去渣取汁，與粳米共煮爲粥。
【用法】每日1次，可連服3-5日。
【療效】清熱固經。用于月經過多，經色深紅，或紫紅，質地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質紅，苔黃，脈滑數。
粱米粥
【來源】《聖濟總錄》
【原料】青粱米100克。
【制作】将青粱米淘淨，煮稀粥。
【用法】任意食用。
【療效】補中益氣，健脾和胃，除煩止渴。用于糖尿病，症見全身無力、多飲、多食者，兼止洩痢等。
鲢魚小米粥
【來源】民間方
【原料】活鲢魚l條，絲瓜仁10克，小米100克。
【制作】先煮小米，待水沸開時将魚及絲瓜仁放入鍋内再煮，至熟。
【用法】空腹喝粥吃魚。
【療效】通經下乳，治産後乳少等。
蓮子芋肉粥
【來源】民間方
【原料】蓮子肉、芋肉各60克，糯米、白糖适量。
【制作】先将蓮子肉、山芋肉用水泡，再入粳米煮粥。粥熟調入白糖，稍煮即可。
【用法】每日早晚服，5-7日爲1療程。
【療效】補腎安胎，适用于先兆流産。
蓮子飯焦粥
【來源】《醫學從衆錄》
【原料】蓮子肉50克，飯焦(鍋巴)、白糖各适量。
【制作】将蓮子肉，飯焦加水，用文火煮粥，等蓮子肉爛熟，調入白糖即可。
【用法】早晚餐溫熱服食。
【療效】健脾澀腸，益氣消食。适用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、大便溏洩等症。
蓮花米粥
【來源】《壽世青編》
【原料】蓮須、蓮蕊各适量，大米150克。
【制作】将蓮須、蓮蕊焙幹研末。洗淨大米煮粥，加蓮須、蓮蕊末食用。
【用法】每日1-2次，溫熱服食。
【療效】交通心腎，固精養血。适用于心腎不交的遺精、心悸、失眠等症。
栗子粥(一)
【來源】《遵生八箋》
【原料】栗子仁100克，粳米100克。
【制作】先将栗子仁煮熟，入米煮粥食之。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾養胃，補腎強筋。适用于脾虛氣弱、肢體軟弱、頭暈手顫、食欲不振、洩瀉下痢，亦可治反胃、嘔吐等症。
栗子粥(二)
【來源】《本草綱目》
【原料】栗子(去皮，磨粉)30克，糯米50克。
【制作】栗子粉、糯米共煮爲粥。
【用法】每日早晚，溫熱服食。
【療效】補腎壯腰，健脾止瀉，補中益氣。适用于中老年人脾腎陽虛、腰痛、便溏者有良效。
蘭花粥
【來源】《粥譜》
【原料】澤蘭30克，粳米50克。
【制作】先煎澤蘭，去渣取汁，入粳米煮作粥。
【用法】每日2次，空腹食用。
【療效】活血，行水，解郁。适用于婦女經閉，産後淤滞腹痛，身面浮腫，小便不利。
龍眼肉粥
【來源】《慈山參人》
【原料】龍眼肉(即桂圓肉，下同)100克，粳米100克。
【制作】把以上二味一同煮粥。
【用法】可任意食用。
【療效】補心養血，生津潤燥。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等症。健康人食用能增強記憶力，增強體質。
蓮子粥
【來源】《飲膳正要》
【原料】蓮子(去心)30克，粳米30克。
【制作】蓮子研如泥與粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾益氣，甯神益志，補益精氣。治心脾氣虛、心神不甯、心悸、怔忡、乏力、失眠、遺精、久瀉、淋濁、白帶等症。
龍眼肉粥1
【來源】《慈山參人》
【原料】龍眼肉15克，粳米60克。
【制作】龍眼肉與粳米，加入适量水，先以武火煮開，再移文火上煮成粥。
【用法】每日早、晚服食，用量不宜過大。
【療效】補血、養心、安神、鍵脾。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力，增強體質。
【注意事項】凡風寒感冒，惡寒發熱，或舌苔厚膩者忌用；并須熱食、适量。若服量過大會引起中滿氣壅。
龍眼肉粥
【來源】《慈山參人》
【原料】龍眼肉(即桂圓肉，下同)100克，粳米100克。
【制作】把以上二味一同煮粥。
【用法】可任意食用。
【療效】補心養血，生津潤燥。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等症。健康人食用能增強記憶力，增強體質。
龍眼肉粥
原料：龍眼肉100克，粳米100克。
制作：上2味同煮作粥。
用法：可任意食用。
功效：益心脾，安心神。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力，增強體質。
【原料】落花生45克(不去紅衣)，山藥30克，粳米100克，冰糖适量。
【制作】分别将花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮爲粥，待熟時，入冰糖調和即可。
【用法】當飯吃，吃飽。
【療效】益氣養血，健脾潤肺，通乳。适用于氣虛、血虛諸症以及産後乳汁不足者。
落花生粥
【來源】《粥譜》
【原料】落花生米45克(不去紅衣)、懷山藥30克、粳米100克，冰糖适量。
【制作】分别将花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮爲粥，候熟，入冰糖調勻即成。
【用法】本品可長期食用，不受療程限制。
【療效】益氣養血，健脾潤肺，通乳。适用于氣虛、血虛諸證及産後乳汁不足者。
【注意事項】由于花生有潤腸通便作用，凡腹瀉的患者不宜多食。黴變的花生含黃曲黴素，有緻癌之嫌，當屬禁用。
綠豆粥
【來源】《普濟方》
【原料】綠豆50克，粳米100克。
【制作】将綠豆、粳米洗淨，綠豆先浸泡半日，與粳米同煮爲粥。
【用法】作早晚餐服食。也可作夏季清涼解暑飲料。
【療效】解熱毒，止煩渴，防水腫。适用于暑熱煩渴，瘡毒疖腫，老年浮腫，以及預防中暑、高熱口渴等。
【注意事項】脾胃虛寒洩瀉者忌服。
綠豆花生米粥
【來源】民間方
【原料】綠豆50克，花生米50克。
【制作】将以上二味一同煮成粥。
【用法】任意食用。
【療效】清熱明目。可用于暑熱眩暈、頭目不清、胸悶煩熱等症。
綠豆葫蘆粥
【來源】民間方
【原料】綠豆50克，葫蘆殼50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。
【制作】先煮綠豆，再入以上後三味，一同煮成稀粥。
【用法】随時飲服。
【療效】清熱利水。治療腹脹、小便不利或有肢腫等。
綠豆海帶粥
【來源】民間方
【原料】綠豆、海帶各100克，大米适量。
【制作】海帶切碎與其它2味同煮成粥。
【用法】長期當晚餐食用，根據患者飯量而定量。
【療效】清熱解毒，降壓。适用于原發性高血壓病等。
綠豆甘草粥
【來源】《民間方》
【原料】綠豆100克，生甘草10克。
【制作】将以上二味加适量水，慢火煮熟。
【用法】任意食用。
【療效】清暑利濕解毒。可解暑熱及各種藥物中毒等。
綠豆菜心粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】綠豆60克，白菜心2個，粳米50克。
【制作】将綠豆、粳米洗淨，加水适量，煮爛成粥前加入白菜心，再煮20分鍾。
【用法】每日2次，連吃4日。
【療效】清熱解毒。适用于小兒腮腺炎
蘆筍粥
【來源】《粥譜》
【原料】蘆筍(蘆筍的嫩苗)30克，粳米50克。
【制作】先煎蘆筍，去渣，後入粳米煮爲稀粥。
【用法】每日2次，空腹服用。
【療效】辛涼解表。适用于小兒疹出不暢，症見發熱，煩躁，喘咳，嘔吐等。
六味紅棗粥
【來源】驗方
【原料】大米60克，銀柴胡10克，馬齒苋25克，赤芍10克，延胡索10克，大棗10枚，山楂條10克，白砂糖10克。
【制作】銀柴胡、馬齒苋、赤芍、延胡索加水1000毫升，武火燒開，文火煮30分鍾，去渣留汁，以藥汁煮大米、大棗至粥熟，加山植條、白糖調勻。
【用法】頓服。
【療效】清熱除濕，化瘀止痛。适用于濕熱下注、阻滞氣血之痛經、經前小腹疼痛、血色黯紅、質稠有塊、帶下黃稠等症。
硫黃粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】硫磺末1克，白米200克，黃酒适量。
【制作】先用米煮成粥，後入硫磺末及酒，攪勻即可。
【用法】空腹服食。
【療效】補火助陽。用于命門火衰，腰膝酸冷，陽痿，腹冷久瀉以及腎氣不納所緻的喘逆。
【宜忌】硫磺性味酸熱有毒，非精制者不宜内服。即使内服，也應病愈即止，不宜久服。陰虛内熱病人及孕婦忌用。
菱粉粥
【來源】《本草綱目》
【原料】粳米100克，菱粉30-60克，紅糖少許。
【制作】先将粳米煮粥，待米煮至半熟後，入菱粉、紅糖同煮爲粥即成。
【用法】可供早餐或作點心食。
【療效】補五髒，健脾胃，補氣血。适用于年老體虛、營養不良、慢性洩瀉等。
淩霄花阿膠粥
【來源】民間方
【原料】淩霄花、阿膠各10克，糯米50克，紅糖适量。
【制作】先将淩霄花加水煎汁，去渣取汁，加入阿膠、糯米同煮成粥。
【用法】每日1-2次，溫熱服。
【療效】适用于血虛之經閉，面色萎黃。
兩地槐花粥
【來源】經驗方
【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。
【制作】将生地、地骨皮、槐花洗淨煎水去渣取汁，與粳米共煮爲粥。
【用法】每日1次，可連服3-5日。
【療效】清熱固經。用于月經過多，經色深紅，或紫紅，質地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質紅，苔黃，脈滑數。
粱米粥
【來源】《聖濟總錄》
【原料】青粱米100克。
【制作】将青粱米淘淨，煮稀粥。
【用法】任意食用。
【療效】補中益氣，健脾和胃，除煩止渴。用于糖尿病，症見全身無力、多飲、多食者，兼止洩痢等。
鲢魚小米粥
【來源】民間方
【原料】活鲢魚l條，絲瓜仁10克，小米100克。
【制作】先煮小米，待水沸開時将魚及絲瓜仁放入鍋内再煮，至熟。
【用法】空腹喝粥吃魚。
【療效】通經下乳，治産後乳少等。
蓮子芋肉粥
【來源】民間方
【原料】蓮子肉、芋肉各60克，糯米、白糖适量。
【制作】先将蓮子肉、山芋肉用水泡，再入粳米煮粥。粥熟調入白糖，稍煮即可。
【用法】每日早晚服，5-7日爲1療程。
【療效】補腎安胎，适用于先兆流産。
蓮子飯焦粥
【來源】《醫學從衆錄》
【原料】蓮子肉50克，飯焦(鍋巴)、白糖各适量。
【制作】将蓮子肉，飯焦加水，用文火煮粥，等蓮子肉爛熟，調入白糖即可。
【用法】早晚餐溫熱服食。
【療效】健脾澀腸，益氣消食。适用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、大便溏洩等症。
蓮花米粥
【來源】《壽世青編》
【原料】蓮須、蓮蕊各适量，大米150克。
【制作】将蓮須、蓮蕊焙幹研末。洗淨大米煮粥，加蓮須、蓮蕊末食用。
【用法】每日1-2次，溫熱服食。
【療效】交通心腎，固精養血。适用于心腎不交的遺精、心悸、失眠等症。
栗子粥(一)
【來源】《遵生八箋》
【原料】栗子仁100克，粳米100克。
【制作】先将栗子仁煮熟，入米煮粥食之。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾養胃，補腎強筋。适用于脾虛氣弱、肢體軟弱、頭暈手顫、食欲不振、洩瀉下痢，亦可治反胃、嘔吐等症。
栗子粥(二)
【來源】《本草綱目》
【原料】栗子(去皮，磨粉)30克，糯米50克。
【制作】栗子粉、糯米共煮爲粥。
【用法】每日早晚，溫熱服食。
【療效】補腎壯腰，健脾止瀉，補中益氣。适用于中老年人脾腎陽虛、腰痛、便溏者有良效。
蘭花粥
【來源】《粥譜》
【原料】澤蘭30克，粳米50克。
【制作】先煎澤蘭，去渣取汁，入粳米煮作粥。
【用法】每日2次，空腹食用。
【療效】活血，行水，解郁。适用于婦女經閉，産後淤滞腹痛，身面浮腫，小便不利。
【來源】《慈山參人》
【原料】龍眼肉(即桂圓肉，下同)100克，粳米100克。
【制作】把以上二味一同煮粥。
【用法】可任意食用。
【療效】補心養血，生津潤燥。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等症。健康人食用能增強記憶力，增強體質。
【來源】《飲膳正要》
【原料】蓮子(去心)30克，粳米30克。
【制作】蓮子研如泥與粳米煮粥。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾益氣，甯神益志，補益精氣。治心脾氣虛、心神不甯、心悸、怔忡、乏力、失眠、遺精、久瀉、淋濁、白帶等症。
【來源】《慈山參人》
【原料】龍眼肉15克，粳米60克。
【制作】龍眼肉與粳米，加入适量水，先以武火煮開，再移文火上煮成粥。
【用法】每日早、晚服食，用量不宜過大。
【療效】補血、養心、安神、鍵脾。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力，增強體質。
【注意事項】凡風寒感冒，惡寒發熱，或舌苔厚膩者忌用；并須熱食、适量。若服量過大會引起中滿氣壅。
【來源】《慈山參人》
【原料】龍眼肉(即桂圓肉，下同)100克，粳米100克。
【制作】把以上二味一同煮粥。
【用法】可任意食用。
【療效】補心養血，生津潤燥。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等症。健康人食用能增強記憶力，增強體質。
原料：龍眼肉100克，粳米100克。
制作：上2味同煮作粥。
用法：可任意食用。
功效：益心脾，安心神。适用于心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力，增強體質。
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