【來源】經驗方
【原料】巴戟、肉苁蓉各10-15克，精羊肉63克，粳米100克，精鹽适量，蔥白2莖，生姜3片。
【制作】分别将巴戟、肉苁蓉、精羊肉洗淨後細切。先用砂鍋煎巴戟、肉苁蓉取汁去渣，入羊肉，粳米同煮，待煮沸後，再加入精鹽、生姜、蔥白煮爲稀粥。
【用法】每日1-2次，溫暖，5-7日爲l療程。
【療效】補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。适用于腎陽虛弱所緻的女子不孕，男子陽痿，遺精，早洩，腰膝冷痛，小便頻數，夜間多尿，遺尿，以及老年陽虛便秘等症。
【注意事項】凡大便溏薄，性功能亢進者慎用。
白狗骨粥
【來源】民間方
【原料】白狗骨、大米、調味品各适量。
【制作】将白狗骨熬湯。洗淨大米，以骨湯煮粥。加調味品食用。
【用法】空腹溫熱服食。
【療效】補婦人虛損。适用于婦女體虛不孕等症。
白果蓮肉粥
【來源】《瀕湖集簡方》
【原料】白果6克，蓮肉15克，江米50克，烏骨雞1隻。【制作】先将烏雞去毛及内髒，白果、蓮肉研末，納入雞膛内，再入米、水，慢火煮熟，加調味品即成。
【用法】食肉飲粥，日服2次。
【療效】補肝腎，止帶濁。适用于下元虛憊，赤白帶下。
白果羊腎粥
【來源】《飲膳正要》
【原料】白果10-15克，羊腎1個，羊肉；粳米各50克，蔥白3克。
【制作】将羊腎洗淨，去腮腺脂膜，切成細丁，蔥白洗淨切成細節，羊肉洗淨，白果、粳米淘淨，再将它們一同放入鍋内，加水适量熬粥，待肉熟米爛成粥時即成。
【用法】吃羊腎、羊肉、白果，喝粥，每日2次，溫熱食。
【療效】補腎止遺。适用于小兒遺尿。
【注意事項】陰虛火旺者忌食。
白芨粥
【來源】民間方
【原料】白芨粉15克，糯米100克，大棗5枚，蜂蜜25克。
【制作】用糯米、大棗、蜂蜜加水煮，至粥将熟時，将白芨粉加入粥中，改文火稍煮片刻，待粥湯粘稠即可。
【用法】每日2次，溫熱服食。10天爲一療程。
【療效】補肺止血，養胃生肌。适用于肺胃出血、胃及十二指腸潰瘍出血等。
白石脂粥
【來源】《子母秘錄》
【原料】白石脂(研末)10克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，臨熟，入白石脂末，攪煮幾沸。
【用法】空腹服食。
【療效】澀腸，止血。治小兒水痢不止、體弱形赢者。
【宜忌】溫熱積滞者忌服。
白術茯苓粥
【來源】經驗方
【原料】白術12克，茯苓15克，陳皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。
【制作】将上五味藥煎汁去渣，加入粳米同煮爲稀粥。
【用法】每日分兩次，早晚溫熱服。
【療效】健脾行水。适用于脾虛所緻妊娠面目、四肢浮腫，或遍及全身，小便短少。
白術鲫魚粥
【來源】《食療百味》
【原料】白術10克，鲫魚30-60克，粳米30克。
【制作】鲫魚去鱗甲及内髒，白術洗淨先煎汁100毫升，然後将魚與粳米煮粥，粥成入藥汁和勻，根據患者口味入鹽或糖。
【用法】每日1次，連服3-5日。
【療效】健脾和胃，降逆止口區。适用于脾胃虛弱型惡阻，症見孕後2?月，脘腹脹悶，嘔惡不食，或食入即吐，渾身無力，倦怠思睡，舌質淡，苔白，脈緩滑。
白術豬肚粥
【來源】《聖濟總錄》
【原料】白術30克，槟榔10克，生姜10克，豬肚1個，粳米100克，蔥白3根切細，鹽少許。
【制作】将以上三味藥搗碎，豬肚洗淨去涎滑，納藥于豬肚中縫口，以水煮豬肚令熟，取汁，将粳米及蔥白共入汁中煮粥，并加鹽。
【用法】空腹服食。
【療效】健脾疏肝理氣。治療婦人肝部氣滞、月經不調、四肢煩熱以及脾虛氣滞、脘腹脹滿等症。
百合地黃粥
【來源】傳統方
【原料】百合30克，生地15克，杞子12克，棗仁10克，粳米100克。
【制作】将百合、生地、杞子、棗仁水煎取汁，加入粳米煮粥。
【用法】每日2次，溫熱服。
【療效】滋補肝腎，養心安神。适用于肝腎陰虛所緻的婦女髒躁，症見頭暈耳鳴，煩躁易怒，心悸不安，甚則意識朦胧。手足心熱，腰膝酸軟。
闆蘭根粥
【來源】經驗方
【原料】闆蘭根30克，夏枯草20克，粳米30克，白糖适量。
【制作】将上二味藥煎水，取汁去渣，加入粳米、白糖，同煮爲粥。
【用法】每日2-3次，溫熱服。
【療效】清熱解毒，涼血散結。适用于腮腺炎腫痛發熱有硬塊者。
包心菜粥
【來源】民間方
【原料】包心菜500克，粳米100克。
【制作】先将包心菜水煮半小時，撈出菜後，入米煮粥。
【用法】日服2次。
【療效】健身提神，散結止痛。用于胃脘疼痛、腎陽虛衰、乳汁不下等。
荸荠蘿蔔粥
【來源】經驗方
【原料】鮮荸荠10個，鮮蘿蔔汁500克，粳米30克。白糖适量。
【制作】将鮮荸荠削皮，與鮮蘿蔔汁一同煮開，入粳米煮粥，粥熟加适量白糖即可。
【用法】空腹溫熱服食。
【療效】清熱養陰，解毒消炎。适用于疹後傷陰咳嗽者。
荜拔粥
【來源】《養生食鑒》
【原料】荜拔2-4克，胡椒1-3克，粳米100克。
【制作】先将荜拔，胡椒研爲極細粉末。用粳米煮粥，待煮沸後調入以上二味藥末，再煮成粘稠稀粥即可。
【用法】早晚溫熱服食，3-5日爲1療程。
【療效】溫中、散寒、止痛。适用于虛寒性胃脘疼痛，食欲不振，嘔吐，腸鳴洩瀉。
【注意事項】凡一切實熱證及陰虛有火者忌用。
扁豆花粥
【來源】《食療百味》
【原料】白扁豆花10-15克，粳米60克。
【制作】先将粳米洗淨，兌水煮成稀粥，待粥将熟時，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。
【用法】溫熱服食。每日1-2次。
【療效】清熱化濕，健脾和胃。适用于夏季感受暑熱，發熱，心煩，胸悶，吐瀉及赤白帶下等症。
扁豆山藥糯米粥
【來源】民間方
【原料】扁豆15克，淮山30克，糯米60克。
【制作】以上三味洗淨放在沙鍋裏，加水500毫升，用文火煮熟。
【用法】每日2次，溫熱服食，連服5-7次有效。
【療效】健脾化濕。适用于脾虛型、濕毒型帶下等。
【宜忌】扁豆含有凝集素，是一種毒蛋白。遇高熱後可被破壞，因此，要徹底煮熟，以防中毒。
扁豆山藥粥
【來源】《本草綱目》
【原料】扁豆、山藥各60克，大米50克。
【制作】将白扁豆、山藥、大米等三味淘洗幹淨，然後同煮成粥。
【用法】可經常服食，小兒量減半。
【療效】健脾益胃，消暑止瀉。适用于脾虛胃弱，嘔逆洩瀉，食欲不振，食積痞塊，小兒疳積，消渴等。
【注意事項】外感熱盛者忌食，本品多食有壅滞作脹感。
扁豆薏米粥
【來源】《補身》
【原料】扁豆60克，薏米60克。
【制作】将以上二味加水煮成粥。
【用法】每日2次服食。
【療效】健脾，清暑，利濕。可用作預防中暑，有清利解暑之效。
扁豆粥
【來源】《食鑒本草》
【原料】白扁豆15克，人參5-10克，粳米50克。
【制作】先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同時單煎人參取汁，粥熟時，将參汁加入調勻即可。
【用法】每日2次，空腹服食。
【療效】益精補肺，健脾止洩。适用于久洩不止、脾胃虛弱或小兒吐瀉等症。
菠菜根粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】鮮菠菜根250克，雞内金10克，大米适量。
【制作】菠菜根洗淨切碎，與雞内金加水适量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。
【用法】每日1次，頓服。
【療效】利五髒，止渴潤腸。适用于糖尿病。
菠菜粥
【來源】《本草綱目》
【原料】鮮菠菜适量，粳米100克。
【制作】先将菠菜洗淨，放入沸水中，略燙數分鍾，撈出後切細，同粳米煮粥。
【用法】供早晚餐溫熱服食。
【療效】滋陰養血，降壓，潤燥。适用于高血壓、老年性便秘、痔瘡出血等。
薄荷粥
【來源】《醫餘錄》
【原料】薄荷5克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發香氣即成。
【用法】空腹服食。
【療效】疏散風熱。治風熱感冒，而見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
薄荷粥(一)
【來源】《醫餘錄》
【原料】幹薄荷15克(鮮品30克)，粳米50-100克，冰糖适量。
【制作】先将薄荷煎湯(不宜久煎，一般煮2-3分鍾)，去渣取汁。粳米洗淨煮粥，待粥将熟時，加入冰糖适量及薄荷湯，再煮1-2沸即可。
【用法】稍涼後服，每日1-2次。
【療效】疏散風熱，清利咽喉。适用于風熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。并可作爲夏季防暑解熱飲料。
【注意事項】本品不宜多服、久食。秋冬季節不宜食。
補虛益氣粥
【來源】民間方
【原料】黨參20克，炙黃芪30克，粳米200克，白糖适量。
【制作】将黨參、黃芪用水濕潤切片，加水煮提取2次，提取濃縮藥汁50克。粳米洗淨加水煮粥，待粥熟時加入黨參、黃芪濃汁，再煮片刻。加白糖調味即成。
【用法】早晚空腹服食。
【療效】補氣虛，益虛損，抗衰老。适用于老年或久病體弱、脾虛．久痢、食欲不振等症。
補中升陽粥
【來源】《食療百味》
【原料】黃芪30克，人參5-10克，柴胡、升麻各3克，粳米30克，紅糖适量。
【制作】先煎黃芪、人參、柴胡、升麻，去渣取藥汁，和粳米共煮爲粥。加紅糖調味。
【用法】每日1次，可連服7日。
【療效】補氣攝血，升陽舉陷。适用于氣虛月經過多，過期不止，色淡而清稀如水，面色蒼白，氣短懶言，心悸不甯，小腹空墜，肢軟無力，食欲不振，舌質淡紅，苔薄白，脈虛弱。
補中益氣粥
【來源】傳統方
【原料】黨參、黃芪各15克，白術12克，升麻、當歸各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖适量。
【制作】将上七味藥煎汁去渣，加入小米、紅糖同煮成粥。
【用法】每日1-2次，溫熱服。
【療效】補益中氣，升陽舉陷。适用于子宮脫垂，脫肛，胃下垂。
薄荷粥
取薄荷葉洗淨，入鍋，加水熬煮，取汁待用。将粳米淘淨加水适量，以武火煮成粥，熟時倒入薄荷汁，燒沸即成。
《醫餘錄》言此粥方有“通關節，利咽喉，令人口香”之功，兼有止痰嗽，發汗、消食下氣、去舌苔之效。百合紅棗粥：
百合20克，紅棗20枚，綠豆50克，大米50克。先煮綠豆至半熟，放入百合、紅棗和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。
百合清心安神，紅棗養胃健脾，綠豆清熱除煩，适用于夏季失眠及婦女更年期失眠伴有心悸、心煩、潮熱、自汗者。補虛正氣粥
【功效】補正氣，療虛損，健脾胃，抗衰老。
【主治】勞倦内傷、五髒虛衰、年老體弱、久病羸瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性洩瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等。
【制用方法】将黃芪30克和紅參5克，用冷水浸泡半小時，入沙鍋煎沸，後改用文火煎成濃汁，取汁後再加冷水如前法煎取二汁，去渣，将兩次煎汁合并，分兩份，于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成以後，入白糖少許調味食用。紅參也可制成參粉，調入黃芪粥中服食。
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